Свежие ростки гороха наполнены множеством полезных микроэлементов и обладают нежным сладким вкусом, перед которым трудно устоять. Ростки также очень быстрые и легкие в выращивании - как только вы посадите семена, первый урожай будет готов примерно через 3 недели! Используйте свежие нежные ростки в зеленых салатах или добавляйте их в свои любимые рецепты смузи.
Шаги
Часть 1 из 2: Подготовка семян
Шаг 1. Замочите семена гороха в водопроводной или фильтрованной воде на 8-24 часа, чтобы они размягчились
Высыпьте семена в миску и залейте их нехлорированной водой. Оставьте миску в таком месте на 8-24 часа, чтобы семена пропитались. Это смягчает оболочку семян и ускоряет процесс прорастания.
- Купите пакеты с семенами гороха, гороха или снежного горошка в Интернете или в местном питомнике.
- Если вы выращиваете носики на улице и все еще довольно прохладно, можно замачивать семена немного дольше, если вы не собираетесь проводить их более 72 часов.
Шаг 2. Возьмите неглубокий поддон или контейнер с множеством дренажных отверстий
Ваша сеялка или контейнер должны быть глубиной всего 2–4 дюйма (5,1–10,2 см), так как у ростков не будет времени для развития разветвленной корневой системы. Подойдет любой неглубокий контейнер или деревянный ящик, если на дне есть много отверстий, через которые может стекать вода.
- Купите пластиковые подносы для растений в магазине садоводства или импровизируйте, используя оставшиеся контейнеры для черники или малины.
- Вы можете сеять семена прямо в землю, но легче контролировать условия выращивания в контейнерах. Крошечные ростки готовы к уборке через 2-3 недели.
- Сеянцы растут близко друг к другу во влажной почве, поэтому дренаж имеет решающее значение для предотвращения плесени и корневой гнили.
Шаг 3. Выложите в лоток для растений слой компоста или почвы толщиной 2,5 см
Коммерческая почва для горшков и органический компост отлично подходят для проростков. Насыпьте на дно лотка тонкий слой почвы или компоста и равномерно распределите поверхность.
- Также хорошо подходит беспочвенная среда для выращивания в помещении. Ростки гороха не особо привередливы!
- Никогда не используйте свежий навоз, такой как куриный или коровий навоз, для выращивания проростков, так как это может привести к их загрязнению.
Шаг 4. Обильно смочите почву или компост водой
Наполните распылитель водой и опрыскайте поверхность почвы до консистенции рассыпчатой смеси для брауни. Если вы не уверены, просто возьмите пригоршню и сожмите. Если вылезло несколько капель воды, почва готова. Если вытечет ровная струя воды, значит, она слишком мокрая. Добавьте немного почвы, чтобы сбалансировать ее.
Предварительно увлажнять почву не нужно, но это может ускорить процесс прорастания
Шаг 5. Слейте семена и поместите их поверх почвы. 1⁄2 в (1,3 см) друг от друга.
Перелейте миску с водой и семенами в мелкоячеистое сито, чтобы вода проходила через дно. Покройте поверхность почвы семенами, стараясь оставлять небольшое пространство между каждым семенем.
- Ростки могут расти близко друг к другу, поэтому не беспокойтесь о точности. Просто постарайтесь не перекрывать семена.
- Не нужно выкапывать ямы в почве для семян. Положите их прямо сверху.
Шаг 6. Покройте семена 2,5 см (2,5 см) почвы и опрыскайте поверхность водой
Нанесите на семена тонкий слой почвы или компоста и аккуратно выровняйте поверхность рукой. Слегка утрамбуйте почву, чтобы под ней не образовывались воздушные карманы. В завершение нанесите на поверхность обильное распыление воды.
Часть 2 из 2: прорастание и сбор урожая
Шаг 1. Поместите лоток или контейнер в прохладное тенистое место, пока семена не прорастут
Семена лучше прорастают при температуре почвы 10–18 ° C и температуре воздуха 10–27 ° C. Если вы поставите лоток под прямые солнечные лучи, почва может стать немного слишком горячей, поэтому идеальным вариантом будет прохладное тенистое место в помещении или на улице.
Ранняя осень и ранняя весна - лучшее время для выращивания ростков гороха на открытом воздухе на веранде или балконе. Они могут пережить легкий мороз, так что не беспокойтесь об этом слишком сильно
Шаг 2. Ежедневно опрыскивайте почву, чтобы она оставалась равномерно влажной
Влажность и соответствующая температура почвы - все, что нужно семенам гороха для прорастания! Увлажняйте почву один раз в день, и примерно через 3 дня вы увидите, как молодые ростки выглядывают из почвы.
Если через 3 дня вы не увидите ростков, не волнуйтесь! Это может занять до 7 дней
Шаг 3. Когда семена прорастут, переместите контейнер или лоток в солнечное место
После того, как семена прорастут, переместите их в солнечное место, чтобы ростки вашего малыша могли расти и развиваться. Им нужно около 6 часов солнечного света в день. Солнечное окно или яркое пятно на веранде или балконе - отличный вариант. Саженцы предпочитают прохладную погоду и вполне довольны температурой до 40 ° F (4 ° C).
Если полное солнце слишком тепло для них, они прекрасно подойдут и в полутени
Шаг 4. Ежедневно опрыскивайте ростки, пока они не достигнут 3–7 дюймов (7,6–17,8 см) в высоту
Держите почву влажной, пока ростки продолжают расти. Они готовы к сбору урожая, когда они достигнут нескольких дюймов в высоту, что займет всего 2-3 недели. Чем раньше вы соберете ростки, тем нежнее и нежнее будет их вкус.
Технически вы можете собрать крошечные ростки после появления первых настоящих листьев, что происходит в течение нескольких дней, а не недель. Как только ростки вырастают больше листьев и достигают нескольких дюймов в высоту, они становятся «побегами гороха». Люди часто говорят «ростки гороха», когда на самом деле имеют в виду ростки гороха. Это немного сбивает с толку, но разница только в размере роста
Шаг 5. Обрежьте ростки ножницами у основания, чтобы собрать их
Чистыми острыми ножницами срежьте каждый побег над самым нижним узлом у основания стебля. Чтобы получить второй урожай, держите поддон на одном и том же месте и продолжайте опрыскивать каждый день. Примерно через 2 недели вы снова сможете собирать урожай!
Вы можете сделать это до 3 раз, прежде чем качество проростков начнет ухудшаться
Шаг 6. Храните собранные ростки в холодильнике 2-3 дня
Уложите собранные ростки в закрытый контейнер и храните в холодильнике. Когда вы будете готовы съесть ростки, просто промойте их холодной водой и используйте их для добавления в салаты или добавьте их в свои любимые рецепты смузи.
