Настурции - это разновидность однолетних растений со съедобными листьями и цветами, которые могут добавить немного специй к любому блюду. Хотя настурции обычно цветут только летом и осенью, вы можете легко выращивать их в помещении, если хотите использовать круглый год. Эти растения требуют небольшого ухода, поэтому они идеально подходят, если у вас напряженный образ жизни и у вас мало времени. Даже если вам придется сажать новые настурции, вы сможете использовать семена с последнего растения, чтобы начать выращивать новое!
Шаги
Часть 1 из 3: посадка семян
Шаг 1. Сделайте выбор в пользу компактной разновидности настурции
Есть много видов настурции, но у некоторых могут расти усики до 20 футов (6,1 м) в длину. Избегайте семян настурции, на упаковке которых написано слово «шлейф», так как они будут расти и разрастаться больше всего. Поскольку внутри у вас будет более ограниченное пространство, попробуйте найти в местном садовом центре карликовые или компактные семена настурции, чтобы они не занимали столько места.
- Настурции Аляски компактны и могут иметь желтые, оранжевые, красные или розовые цветы.
- Выбирайте настурции Peach Melba для желтых и персиковых цветов с красной серединкой.
Шаг 2. Замочите семена в воде на срок до 8 часов
Наполните небольшую миску водой, достаточной для полного погружения семян. Высыпьте в миску все семена, которые хотите посадить, и оставьте их в покое на 8 часов, чтобы они впитали немного влаги. Так семена с большей вероятностью прорастут.
Вы также можете попробовать почесать внешнюю оболочку семян садовым ножом, так как это также может помочь им прорасти
Шаг 3. Смешайте удобрение с медленным высвобождением 5-10-10 в горшечной почве
Настурции - растения, которые легко приспосабливаются и могут выжить в любой горшечной почве, которую вы захотите использовать. Если вы планируете есть настурции, выберите органическую почву, чтобы убедиться, что она не содержит каких-либо агрессивных химикатов. Поищите в местном садовом центре удобрение 5-10-10 с пометкой «медленное высвобождение». Перемешайте почвенную смесь с 1 обработкой удобрений с помощью шпателя. Таким образом, почва со временем будет впитывать питательные вещества, и вам не придется вносить ее позже в сезон.
- Вы можете купить почву для горшечных культур в местном садоводческом центре.
- Избегайте удобрений с высоким содержанием азота, так как они могут навредить настурции и замедлить их рост.
- Вы также можете сажать настурцию в хорошо дренированной тропической почве.
Шаг 4. Заполните горшок 12 дюймов (30 см) почвенной смесью
Убедитесь, что в выбранном горшке есть дренажные отверстия, чтобы почва не переувлажнялась. Возьмите смесь почвы и удобрений и зачерпните ее шпателем в горшок. Оставьте примерно 2,5 см пространства между верхом почвы и краем горшка.
Настурции можно легко повредить или травмировать, если вы попытаетесь их пересадить, поэтому не пытайтесь высадить семена в лоток
Вариант:
Настурции также отлично подходят для подвесных корзин, если вы хотите, чтобы цветы проливались и свисали с краев.
Шаг 5. Посейте по 1 семени в горшок, чтобы он 1⁄2 в (1,3 см) глубиной.
Вдавите палец в землю в центре горшка, чтобы проделать лунку. Бросьте одно пропитанное вами семя в лунку и надавите на него, чтобы он плотно соприкоснулся с почвой. Снова засыпьте яму почвой, прежде чем слегка утрамбовать ее.
Не сажайте больше настурций в горшок, так как они будут конкурировать за питательные вещества и не будут расти такими же здоровыми
Шаг 6. Тщательно полейте почву
С помощью лейки медленно полейте почву водой. Будьте осторожны, чтобы не потревожить семена, иначе они не смогут пустить корни. Продолжайте поливать почву, пока не увидите, что она выходит из дренажных отверстий на дне горшка.
Оставьте посуду под кастрюлей, чтобы собрать лишнюю воду. В конечном итоге вода снова впитается в почву
Шаг 7. Держите горшки при температуре выше 55 ° F (13 ° C) в месте, где будет 6 часов света
Поищите подоконник, выходящий на восток или юг, чтобы настурции оставались на солнце в течение всего дня. Не трогайте настурцию, пока она начнет расти, чтобы не беспокоить семена. Убедитесь, что температура не опускается ниже 13 ° C (55 ° F), иначе семена могут не прорасти.
- Если вы выращиваете настурции весной или летом, вы можете держать их на улице в течение дня, если нет риска заморозков.
- Вы также можете использовать флуоресцентные лампы для выращивания растений, если в вашем доме нет солнечного окна.
Шаг 8. Ищите ростки примерно через 10 дней
Следите за горшком в течение следующей недели, пока не начнут формироваться ростки. Вы должны заметить маленькие зеленые ростки, вырастающие из почвы, в которую вы посадили семена. Если вы не видите ростков, возможно, вы посадили плохие семена, которые не смогли прорасти.
Не беспокойтесь, если ваши семена были плохими, потому что вы можете сразу выкопать их и посадить на их место новое семя. Просто не забудьте снова полить почву после того, как посадите новое семя
Часть 2 из 3: Уход за растениями
Шаг 1. Поливайте почву один раз в неделю, когда она станет сухой на ощупь
Вдавите палец в почву на 5,1 см и, если она кажется сухой, пора полить. Используйте лейку, чтобы медленно вылить воду прямо на почву. Дайте воде просочиться в почву и проследите, чтобы она стекала со дна горшка. Если вы еще не видите, как выходит вода, налейте в кастрюлю еще немного воды.
- Если почва все еще кажется влажной, не поливайте, так как семена могут загнить.
- Будьте осторожны, чтобы не налить воду слишком быстро, так как она может вылиться из верхней части кастрюли.
Шаг 2. Удалите мертвые или больные листья ручным секатором
Хотя настурции довольно устойчивы, они могут вызывать некоторые заболевания, например мучнистую росу. Время от времени проверяйте свое растение на наличие желтых и коричневых листьев, а также покрытых порошкообразным белым веществом. Поместите секатор у основания листа и обрежьте его, чтобы сохранить здоровье настурции.
Не помещайте больные листья в мусорное ведро для компоста, так как вы можете распространить бактерии. Вместо этого выбрасывайте их вместе с обычным мусором
Шаг 3. Обрежьте настурцию один или два раза за вегетационный период
Настурции быстро разрастаются и вылезут за край горшка, если оставить его в покое. Начните обрезку настурций в течение 1-2 месяцев после их посадки парой ручных секаторов. Ищите длинные лозы или стебли и обрежьте их на треть. Сформируйте настурции так, чтобы они не выпадали из кастрюли.
Некоторые разновидности настурций растут не так быстро, как другие, поэтому вам, возможно, не придется обрезать их до более позднего периода вегетации
Кончик:
Поскольку настурции - это однолетние цветы, они погибнут в конце вегетационного периода, поэтому вам не придется их обрезать.
Шаг 4. Отщипните мертвые или увядшие цветы, чтобы продлить цветение
В течение 1-2 месяцев ваши настурции зацветут красивыми цветами. Если вы планируете оставить цветы на своем растении, держите их до тех пор, пока они не станут коричневыми или не засохнут. Зажмите основание цветка пальцами и аккуратно открутите их от стебля. Если вы удалите цветы по мере их отмирания, вы можете заметить больше цветков позже в вегетационный период.
Часть 3 из 3: Сбор настурций
Шаг 1. Начните сбор настурции, когда цветы начнут распускаться
Хотя вы можете оставить цветы на настурции, они также обладают пряным ароматом, который отлично подходит для многих блюд. Обычно ваши цветы впервые появляются в течение 1-2 месяцев, поэтому вы можете начать собирать их, как только они раскроются.
Вариант:
Если вы планируете использовать только листья настурции, вы можете начать собирать их, как только ваше растение достигнет 6 дюймов (15 см) в высоту.
Шаг 2. Обрежьте или отщипните листья и цветы, когда хотите их съесть
Ищите цветы и листья, на которых нет повреждений или обесцвечивания. Зажмите место соединения листа или цветка со стеблем и сильно зажмите пальцами. Крутите поводок или цветок, пока он не выскочит. Оставьте не менее растения в горшке, чтобы оно могло вырасти заново.
- Вы также можете использовать ручной секатор, чтобы срезать листья или цветы, если вам трудно их защипать.
- Попробуйте один лист или цветок, чтобы убедиться, что вы наслаждаетесь ароматом, прежде чем собирать много урожая со своего растения.
Шаг 3. Добавляйте настурцию в блюда для придания острого вкуса
Вы можете добавлять листья настурции к любому блюду, где вы обычно используете листовую зелень. Попробуйте положить их на бутерброд или добавить в салаты, чтобы добавить немного специй. Поскольку цветы также съедобны, используйте их в качестве вкусного красочного гарнира к салатам или бутербродам, чтобы они взорвались и добавили свежий аромат.
Попробуйте добавить чернику или малину в салат с зеленью и цветами настурции, если хотите сладкую и острую закуску
Шаг 4. Соберите и храните семена, когда они опадут, чтобы в следующем году пересадить их
Настурции отмирают в конце вегетационного периода, но, к счастью, они дают много семян, так что вы можете сразу же вырастить их снова. Найдите семена на стеблях возле цветов и оставьте их прикрепленными к растению. По мере того, как растение стареет и семена опадают, соберите их и храните в конверте в прохладном сухом месте, пока вы не захотите посадить еще настурций.
Вы также можете измельчить сушеные семена, если хотите добавить в блюда, масла или приправы пряность, напоминающую перец
подсказки
Попробуйте держать сразу несколько разновидностей настурций, чтобы у вас дома были цветы разных цветов, которые можно было использовать в кулинарии
Предупреждения
- Настурция плохо растет в почве с большим количеством азота, поэтому избегайте использования удобрений с высоким содержанием азота.
- Вы можете легко повредить настурцию, если попытаетесь ее пересадить позже. Обязательно сажайте семена в достаточно большой горшок.
