Шафран - это пряность, которую получают из рылец цветка растения. Чтобы посадить клубнелуковицы шафрана, которые похожи на луковицы, вам понадобится хорошо дренируемая почва, а также крупная песчаная смесь, которую нужно положить в горшок. Растениям шафрана нужно как минимум 8 часов солнечного света каждый день, поэтому размещайте их возле окна, на которое проникает много прямого света. Как только ваши клубнелуковицы прорастут и превратятся в цветы, собирайте шафран, как только цветок распустится. Срывая рыльца и давая им высохнуть, вы будете готовы использовать шафран, чтобы приправить многие вкусные блюда.
Шаги
Часть 1 из 3: Подготовка котелка
Шаг 1. Купите шафрановый крокус в магазине с хорошей репутацией
Это может быть ближайший к вам питомник или интернет-магазин. Посмотрите рейтинги и отзывы того места, где вы думаете о покупке клубнелуковиц шафрана, чтобы убедиться, что вы получите качественные растения.
- Не путайте шафрановый крокус с осенним крокусом. Осенний крокус похож на шафран и одновременно цветет, но он токсичен, если его съесть.
- Попробуйте посадить клубнелуковицы сразу после их покупки, чтобы они оставались здоровыми.
Шаг 2. Выберите глиняный горшок с достаточным сливом
Терракотовые горшки - отличный вариант, как и любые другие глиняные горшки без глазури. Проверьте горшок, чтобы убедиться, что в нем есть как минимум два дренажных отверстия. Шафран плохо переносит почву, которая очень влажная, поэтому вода должна стекать в воздухопроницаемый горшок.
Подумайте, сколько клубнелуковиц вы будете сажать, и выберите горшок, который при желании подойдет им всем. Вам нужно будет расположить каждую клубнелуковицу на расстоянии не менее 2 дюймов (5,1 см) от других, поэтому выберите горшок, в который поместится столько клубнелуковиц, сколько вы сажаете
Шаг 3. На дне горшка нарисуйте слой крупного песка
Дно кастрюли должно быть заполнено песчаной смесью, которая быстро стекает. Популярным вариантом является крупный песок, но вы также можете выбрать мелкий гравий или смесь таких вещей, как фрезерный торф и горшечный грунт. Заполните дно горшка так, чтобы слой составлял чуть более одной шестой глубины горшка.
- Например, создайте смесь из равных частей горшечной почвы, фрезерного торфа и крупного песка.
- Вы можете найти все эти материалы в местном садовом магазине.
Шаг 4. Заполните оставшуюся часть горшка хорошо дренированной горшечной почвой
Когда песчаный слой готов, заполните оставшуюся часть горшка хорошо дренированной горшечной почвой, которую можно купить в местном питомнике или хозяйственном магазине. Оставляйте не менее 2–3 дюймов (5,1–7,6 см) от верха горшка при заполнении его землей.
Вы добавите слой почвы поверх клубнелуковиц, когда посадите их, так что важно не заполнять горшок землей полностью
Часть 2 из 3: Посадка клубнелуковиц шафрана
Шаг 1. Разместите клубнелуковицы на расстоянии 2–3 дюйма (5,1–7,6 см) друг от друга в отверстиях глубиной 4 дюйма (10 см)
Для роста клубнелуковиц шафрана нужно много места, поэтому лучше всего разместить их на расстоянии не менее 5,1–7,6 см друг от друга. Выкопайте ямки для каждой клубнелуковицы с помощью лопаты или лопатки глубиной примерно 4 дюйма (10 см).
Если ваши клубнелуковицы очень маленькие и не достигают 5,1 см в высоту, сделайте ямку более мелкой, чтобы не засыпать их слишком большим количеством почвы
Шаг 2. Поместите клубнелуковицы шафрана в отверстия концами вверх
У каждой клубнелуковицы есть более крупный закругленный конец и торчащий из него кончик. Заостренный конец - это место, где будет прорастать шафран, поэтому важно, чтобы каждая точка была обращена вверх к потолку. Аккуратно поместите каждую клубнелуковицу в отверстие, чтобы они не упали.
Шаг 3. Покройте клубнелуковицы слоем горшечной почвы 2 дюйма (5,1 см)
Используйте ту же хорошо дренированную почву, которую вы использовали для заполнения большей части горшка. Присыпьте клубнелуковицы слоем почвы толщиной 5,1 см, используя лопату или руки.
Если у ваших клубнелуковиц уже торчит зеленый росток, не засыпайте эти ростки землей
Шаг 4. Тщательно полейте клубнелуковицы после посадки
Используйте чашку или лейку, чтобы полить клубнелуковицы, чтобы они прижились. Тщательно полейте почву и дайте стечь лишней воде. Вам не нужно снова поливать клубнелуковицы шафрана, пока не появятся зеленые ростки.
Шаг 5. Поставьте горшок возле окна, в которое ежедневно попадает 8 часов солнечного света
Для роста шафрану необходимо много солнечного света, поэтому идеальным вариантом будет размещение его в месте, которое ежедневно получает 8-10 часов прямого солнечного света. Поставьте горшок на 1–2 фута (0,30–0,61 м) от окна и выберите окно, выходящее на юг или запад, если возможно.
Если вы живете в более холодном климате, вы можете использовать тепловую лампу или поставить горшок на нагревательную спираль, чтобы он оставался достаточно теплым
Шаг 6. Следите за появлением зеленых ростков, прежде чем снова поливать их
Скорее всего, это займет от 6 до 10 недель с момента посадки. Как только вы увидите, что из почвы выступают маленькие зеленые шипы, вы можете тщательно полить шафран. Подождите, пока почва полностью высохнет, прежде чем поливать растение каждый раз, когда оно растет.
Часть 3 из 3: Сбор шафрана
Шаг 1. Собирайте шафран, как только распускаются пурпурные цветы
День, когда вы видите распускающиеся цветы шафрана, - это день их сбора. Когда ваше растение шафрана начнет цвести, проверяйте цветы каждый день, чтобы следить за тем, когда они раскроются, чтобы обнажить красновато-оранжевые рыльца.
После того, как вырастет, растению потребуется примерно 1 месяц, чтобы зацвести
Шаг 2. Пальцами или пинцетом удалите три пятна
Вы можете вырвать каждое рыльце с цветком, все еще прикрепленным к растению, или отрезать цветы, чтобы было легче удалить рыльца. Используйте пинцет, чтобы аккуратно вытащить каждое клеймо, или при желании используйте пальцы.
- У каждого цветка будет по 3 рыльца, которые нужно аккуратно выщипать.
- Прежде чем выщипывать рыльца, убедитесь, что пинцет и руки чистые.
- Рыльца - единственная часть цветка, которую вы должны собрать, потому что остальная часть ядовита.
Шаг 3. Положите рыльца на бумажное полотенце, чтобы они высохли в течение 3-4 дней
Оставьте их на бумажном полотенце на несколько дней в теплом сухом месте. По мере высыхания вы заметите, что они немного затвердевают и сморщиваются. На третий день проверьте, высохли ли они.
Поместите рыльца шафрана между слоями бумажных полотенец, чтобы на них не попала пыль или другая грязь
Шаг 4. Храните шафран в герметичном контейнере, пока не придет время его использовать
Поставьте емкость в прохладное место на кухне, держите ее закрытой, когда вы ею не пользуетесь. Если вы хотите использовать шафран в качестве приправы, вы можете поджарить пряди или измельчить их в порошок, чтобы посыпать продукты.
В хранящейся таре при комнатной температуре шафран продержится 2-3 года
подсказки
- Шафран лучше обходится без удобрений, так как удобрения иногда могут способствовать росту листвы, а не цветов.
- Шафрановые клубнелуковицы будут продолжать создавать шафран в течение 10-15 лет каждая.
- Важно, чтобы растение всегда получало достаточно солнечного света. Если клубнелуковицы остаются влажными, они могут загнить.
- Каждые два года делите и пересаживайте клубнелуковицы. Находясь в земле, они размножаются и образуют новые клубнелуковицы, поэтому их необходимо разделять, чтобы они лучше росли.
