Водяные каштаны (Eleocharis dulcis) родом из Азии и являются восхитительным ингредиентом многих азиатских блюд. Если вы хотите вырастить водяной каштан самостоятельно, весь процесс займет до 8 месяцев. Лучше всего они растут в зонах 9-11 USDA, где они зимостойки. Им необходим безморозный вегетационный период не менее 7 месяцев. Чтобы вырастить водяные каштаны, вам понадобится большой пластиковый контейнер, почвенная смесь и вода.
Шаги
Часть 1 из 3: Создание контейнера для водяных каштанов
Шаг 1. Найдите большую емкость для водяных каштанов
Купите большую бочку или пластиковую ванну для водяных каштанов. Контейнер на 100 литров (26 галлонов США) даст 30-35 зрелых водяных каштанов. Если вы хотите вырастить больше каштанов, используйте контейнер большего размера.
Шаг 2. Заполните контейнер органической почвенной смесью
Вылейте смесь в емкость так, чтобы она была высотой 10–20 сантиметров (3,9–7,9 дюйма), затем разровняйте почвенную смесь лопаткой. Вы можете купить почвенную смесь с высоким содержанием органических материалов в Интернете или в магазине товаров для дома и сада.
Ищите почву для горшечных культур с уровнем pH 6,5-7,2
Шаг 3. Купите 2 клубнелуковицы или саженца на 1 квадратный фут (0,093 м2) почвенной смеси.
Завод водяной каштан начнется с клубнелуковицы или саженца, который вы можете купить в Интернете или в магазине садоводства. Водяные каштаны быстро размножаются, поэтому вам нужно получить всего 2 саженца или клубнелуковицы на 1 квадратный фут (0,093 м).2) в вашем контейнере.
- Клубнелуковицы - это округлые луковицы, из которых вырастет новое растение. С другой стороны, у сеянцев уже будет зеленый рост на верхушке.
- Клубнелуковицы и саженцы высаживают и выращивают аналогичным образом, поэтому выбирайте в зависимости от наличия или стоимости.
- Вы также можете найти луковицы на азиатских рынках. Ищите их в разделе продукции.
Часть 2 из 3: Посадка водяных каштанов
Шаг 1. Сажайте каштаны ранней весной
Для полного созревания водяным каштанам требуется не менее 6-7 месяцев, поэтому необходимо сажать их ранней весной, чтобы они были готовы к сбору осенью, до первых заморозков.
- Если вы не успеете посадить каштаны, вам придется подождать еще год в течение следующего вегетационного периода. Как вариант, вы можете выращивать их в теплице.
- Если ваш район подвержен морозам или холодным температурам весной и летом, вам придется выращивать водяные каштаны в комнате при температуре 70 ° F (21 ° C).
- Сажайте водяные каштаны на открытом солнце или в полутени.
Шаг 2. Выкопайте яму глубиной 5 см и посадите в нее каштаны
Используйте лопату, чтобы выкопать яму, достаточно большую, чтобы вместить клубнелуковицу водяного каштана или саженец. Завершите посадку водяного каштана, засыпав клубнелуковицу или луковицы почвой. Упакуйте это лопатой.
Шаг 3. Разместите клубнелуковицы или саженцы далеко друг от друга, если вы сажаете более одного растения
Если вы сажаете более одного растения водяного каштана, расположите их как можно дальше друг от друга, чтобы у них обоих было достаточно места для роста. Вы должны сажать только 2 клубнелуковицы или саженца на 1 квадратный фут (0,093 м2).
Перенаселенность водяных каштанов снизит урожайность
Шаг 4. Наполните контейнер водой на 10 сантиметров (3,9 дюйма) воды
Налейте в емкость воду комнатной температуры, чтобы не повредить рассаду или клубнелуковицы. Используйте мерную линейку или рулетку, чтобы дважды проверить, что высота воды составляет 10 сантиметров (3,9 дюйма).
Часть 3 из 3: Сбор водных каштанов
Шаг 1. Повторно наполните емкость по мере испарения воды
На то, чтобы водяные каштаны созрели для сбора урожая, потребуется около 6 месяцев. В это время обязательно держите их постоянно покрытыми 10 сантиметрами (3,9 дюйма) воды. Измеряйте воду один раз в неделю и наполняйте емкость, когда заметите, что уровень опускается.
Шаг 2. Подождите 6-7 месяцев, пока созреют новые каштаны
Если вы все сделали правильно, новые водяные каштаны должны были вырасти под водой. Когда каштаны готовы, листья должны быть желтыми.
Если не ждать, каштаны не будут достаточно спелыми, чтобы их можно было есть
Шаг 3. Слейте воду из контейнера
Осторожно переверните емкость наружу и слейте из нее всю воду. Соберите все беспризорные водяные каштаны, которые выпадают из вашего контейнера.
Вам не обязательно сначала слить всю воду, достаточно, чтобы вы могли выкопать растения водяного каштана
Шаг 4. Раскройте водяные каштаны
Вытяните каштаны из грязи и поместите их в сухую емкость. После того, как вы выкопали их все, переберите грязь, чтобы найти водяные каштаны, которые росли во время вегетационного периода.
- Водяные каштаны могут различаться по размеру, поэтому внимательно просмотрите грязь.
- Вы можете сохранить более крупные водяные каштаны и пересадить их в течение следующего вегетационного периода.
Шаг 5. Смойте с каштанов грязь
Промойте водяные каштаны под краном холодной водой, прежде чем хранить или есть. Промокните скорлупу каштана насухо тряпкой или бумажным полотенцем.
Шаг 6. Храните орехи в тени 3-5 недель, чтобы они высохли
Выберите хорошо проветриваемое место, например, гараж, чтобы сушить водяные каштаны. За это время каштаны должны затвердеть, а листья стать коричневыми. Этот процесс сушки необходим, прежде чем вы сможете приготовить и съесть каштаны.
Когда каштаны готовы к употреблению, они должны быть темно-коричневыми с твердым внешним покрытием
Шаг 7. Храните сушеные водяные каштаны в холодильнике 2-3 недели
Вы можете сразу использовать каштаны в блюде или хранить их и использовать позже. Перед употреблением в пищу обязательно тщательно промойте каштаны под холодной водой.
