Зеленый, хрустящий и хрустящий салат Buttercrunch - один из первых сортов салата, которые садоводы высаживают любители. Также известный как баттерхед или бостонский салат, он богат витамином А, витамином К, клетчаткой и фолиевой кислотой. Имея небольшую зимнюю защиту, его можно выращивать круглый год, практически в любом месте и собирать урожай по мере необходимости.
Шаги
Метод 1 из 3: сбор кочана салата-пюре
Шаг 1. Соберите кочаны салата, когда салат полностью вырастет
Салат Buttercrunch легко собрать, для его созревания потребуется от 55 до 60 дней. В зрелом состоянии он образует плотно-зеленые плотные веерообразные шляпки листьев. Зрелый кочан салата будет твердым на ощупь и диаметром от 6 до 8 дюймов.
Салату Buttercrunch нужно время, чтобы прорасти до семян, поэтому после созревания у него будет достаточно времени для сбора урожая
Шаг 2. С помощью острого ножа или секатора соберите кочан салата
Одной рукой поднимите внешние листья салата, а другой отрежьте головку салата у основания растения. Сделайте разрез так, чтобы все листья салата оставались нетронутыми, а корни оставались в земле.
- Используйте кухонный нож с длинной ручкой и тонким лезвием.
- Не тяните салат-латук, иначе вы повредите корни.
Шаг 3. Оставьте короткий пень, чтобы он пустил ростки
Не вытаскивайте и не выкапывайте весь салат. Вы хотите оставить корни овощного растения позади, чтобы снова собрать его. Все растение будет продолжать расти и будет готово к сбору урожая через две-три недели, если вы оставите его на дюйм над землей.
Метод 2 из 3: Сбор листьев салата икры
Шаг 1. Планируйте собирать листья, как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать в салате
Салат Buttercrunch вкусный и готов к употреблению в любом размере. Листья салата Baby Buttercrunch обычно готовы к сбору урожая через 24 дня.
Шаг 2. Собирайте листья салата по мере необходимости
Салат Buttercrunch - это салат с рыхлой головкой. Его листья растут из центра, поэтому сбор листьев снаружи растения позволяет этим центральным листьям вырасти больше. Начните собирать внешние листья по мере необходимости, когда они достигают 2–3 дюймов в длину, или подождите, пока они полностью вырастут и станут достаточно большими, чтобы их можно было есть.
Шаг 3. Пальцами удалите листья с кочана салата
Отделите внешние листья салата от основания салата Buttercrunch движением клещей. Покопайтесь большим пальцем и поверните руку, чтобы открутить лист салата.
Вы можете продолжать собирать листья таким образом, пока растение не прорастет, и вам не придется заменять его новым саженцем
Шаг 4. Обрежьте листья салата ножницами или садовыми ножницами
Ножницами срежьте отдельные листья салата близко к основанию. Пока вы не потревожите верхушку салата Buttercrunch, листья салата будут продолжать расти, чтобы их собирали снова и снова.
- Этот метод сбора урожая широко известен как метод «срезал и вернулся».
- Будьте осторожны при резке. Если срезать крону или ниже, растение может погибнуть.
Метод 3 из 3: Хранение собранного салата
Шаг 1. Промойте и вымойте собранные листья салата Buttercrunch перед хранением
Всегда мойте собранный салат в холодной воде перед употреблением и хранением. Это удалит любую грязь, насекомых и инсектициды, которые застряли в листьях салата и на них.
- Во время мытья салата удалите все поврежденные листья.
- Вредители, которых следует опасаться при полоскании салата, включают слизней, тлей и небольших зеленых гусениц.
Шаг 2. Высушите салат Buttercrunch после его промывания
Стряхните лишнюю воду с кочана салата и осторожно промокните его бумажным полотенцем. Если сушите только листья, разложите их на бумажном полотенце. Дайте им высохнуть на воздухе или положите сверху другое полотенце и осторожно прижмите, чтобы вытереть влагу. Будьте осторожны, чтобы не повредить листья.
Вращатель для салата - отличная альтернатива для сушки салата перед едой или хранением
Шаг 3. Оберните чистый салат сухим бумажным полотенцем
Оберните головки салата Buttercrunch в бумажное полотенце, чтобы они не увяли и не стали слизистыми, как и укладывание листьев салата слоями между бумажными полотенцами. Положите завернутый в бумагу салат в неплотно закрытый пластиковый или тканевый пакет для хранения.
Возможно, вам придется заменить бумажные полотенца через несколько дней, если они станут слишком влажными
Шаг 4. Храните промытый и сушеный салат в холодильнике
Салат плохо хранится в течение длительного времени, и его лучше всего есть свежим. Чтобы салат оставался дольше одного-двух дней, храните его в ящике для более свежих продуктов холодильника.
- Сразу после сбора урожая поместите салат в холодильник.
- Чистые, правильно хранящиеся рассыпчатые листья салата следует хранить в холодильнике до 10 дней.
- Кочаны салата хранятся в холодильнике дольше трех недель.
подсказки
- Планируйте свой сад вокруг выращивания и сбора урожая. «Последовательная посадка» - посадка салата через разные промежутки времени, а не все сразу - даст вам стабильный урожай салата Buttercrunch каждые две недели, а не все сразу.
- Урожай салата Buttercrunch рано утром для максимального аромата.
- Для салатного сада типа «разрезал и давай снова» лучше всего выращивать несколько рядов салата.
Предупреждения
- Всегда надевайте перчатки и мойте руки после сбора овощей в саду. Грязь, удобрения и садовая мульча могут содержать вредные химические вещества.
- Никогда не кладите салат-латук в морозилку. Он увянет, станет мягким и вялым и потеряет свой аромат.
