Habaneros - это перец чили, известный своим жаром. Они бывают разных цветов, от оранжевого до фиолетового, от зеленого до коричневого, и часто их цвет говорит вам, насколько они пряные. Habaneros довольно легко выращивать, где бы вы ни жили. Все, что вам нужно, это семена и несколько основных садовых принадлежностей. Примерно через 3 месяца у вас будут свежие хабанеро!
Шаги
Метод 1 из 4: посадка семян
Шаг 1. Посадите семена хабанеро в помещении за 6-10 недель до последних заморозков
Если вы не живете недалеко от экватора, ваш климат, вероятно, не сможет выращивать растения хабанеро из семян снаружи. Высаживайте семена в помещении, где температура более контролируема, по крайней мере за 6 недель до первых заморозков.
Ищите семена в местном садовом магазине или в надежном интернет-источнике
Шаг 2. Наполните емкость хорошо дренированной влажной почвой
Выберите емкость шириной примерно 5 дюймов (13 см) и поместите на ее дно небольшие камни, чтобы облегчить дренаж. Заполните его органической горшечной почвой с пометкой «хорошо дренированный» или «суглинистый», что означает, что в почве есть смесь песка, ила и глины. Смочите почву, подержав емкость под проточной водой, и дайте стечь лишней воде.
- Убедитесь, что в вашем пластиковом или глиняном горшке есть отверстия для слива.
- Добавьте в почву компост, чтобы сделать ее очень богатой питательными веществами.
Шаг 3. Поместите семя в центр каждого приготовленного вами контейнера
Пальцем слегка вдавите семена в почву, чтобы они не лежали сверху. Если вы беспокоитесь о прорастании семян, вдавите по 2 семени в каждую емкость, расположив их на расстоянии не менее 4 дюймов (10 см) друг от друга.
- Не засовывайте семена слишком глубоко в почву - поместите их достаточно глубоко, чтобы они едва прикрывались почвой.
- Если оба семени прорастут, вам нужно разделить растения по разным горшкам, чтобы у них было достаточно места для продолжения роста.
Шаг 4. Поставьте контейнер в место, которое ежедневно получает не менее 6 часов солнечного света
Если у вас есть большой, на который много утреннего и дневного солнечного света, это идеальное место. Найдите место, которое получает больше всего солнечного света каждый день, и поместите в этом месте свой контейнер, чтобы убедиться, что хабанеро растет.
Шаг 5. Поливайте семена, когда верхний слой почвы высохнет
После того, как вы посадили семена, по-прежнему важно не давать им слишком много воды, чтобы они хорошо прорастали. Каждое утро прикасайтесь к почве, чтобы проверить, высохла ли она, и, если она сухая, тщательно пропитайте почву, чтобы вода дошла до дна растения.
Лучше всего поливать семена утром, чтобы они увлажнялись в самое жаркое время дня
Шаг 6. Нагрейте саженцы, используя освещение для растений или коврик для размножения, чтобы помочь им расти
Даже если у вас солнечное окно, дополнительный свет и тепло помогут семенам хабанеро расти быстрее и сильнее. Купите пристегивающийся светильник для растений или поставьте контейнер на подогреваемый коврик, чтобы семена прорастали и лучше росли.
- Держите растение на расстоянии 6–12 дюймов (15–30 см) от света, в зависимости от того, насколько оно сильное и излучает ли много тепла.
- Если вы в основном используете искусственное освещение для своих растений, держите свет включенным не менее 16 часов в день.
Метод 2 из 4: пересадка растения
Шаг 1. Переместите растение хабанеро в горшок побольше, когда у него будет 6-8 листьев
Часто это происходит, когда корни вашего растения переросли горшок. Когда у хабанеро будет около 8 листьев, пора вынуть корневой комок из текущего контейнера и переместить его в больший.
- Например, если он сейчас находится в горшке шириной 5 дюймов (13 см), вы можете перенести его в новый горшок шириной 10 дюймов (25 см).
- Это займет около 40 дней после посадки семян.
Шаг 2. Наполните горшок побольше горшечной почвой и выройте яму для корней
Поместите суглинистую, хорошо дренированную почву в новый горшок, наполовину заполнив его. Сделайте в почве яму достаточно большого размера, чтобы туда поместился корневой комок, при необходимости оценив его размер.
Шаг 3. Поместите растение в новый горшок и добавьте почвы поверх корней
Поместите корневой ком в новую почву, убедившись, что она достаточно глубокая, чтобы нижняя часть стеблей находилась рядом с верхом горшка. Посыпьте горшок почвой, заполняя все промежутки и боковые стороны корневого комка.
Шаг 4. Тщательно полейте растение, чтобы новая почва была влажной
Наполните чашку водой и полейте основание растения, пропитав почву, чтобы она была очень влажной. Дайте лишней воде стечь со дна горшка, чтобы корни не оставались мокрыми.
Вода поможет уплотнить почву. Если он сильно давит, добавьте в горшок еще немного почвы
Шаг 5. Медленно выведите растение на улицу, чтобы оно могло приспособиться
Вместо того, чтобы сразу выставлять растение хабанеро на улицу, потушите его на пару часов в один день, а затем еще на несколько часов через пару дней и так далее, пока растение полностью не приживется. Это гарантирует, что ваш хабанеро хорошо переносится из помещения на улицу.
Шаг 6. По окончании заморозков окончательно выставьте растение на улицу
Высаживайте растение хабанеро на улицу только после того, как нет угрозы заморозков и станет теплее. Разместите растение на улице в месте, где будет много доступа к утреннему солнцу, когда оно полностью отрегулировано.
Шаг 7. Пересадите перец в сад, если у вас есть подходящие условия для выращивания
Если вы хотите, чтобы ваше растение хабанеро было в вашем саду, а не в горшке, найдите место, которое солнечно большую часть дня, и выройте яму, которая немного больше, чем корневой ком растения, с помощью лопаты. Поместите корневой ком в ямку в саду и заполните все промежутки свежей почвой. Хорошо поливайте растение и проверяйте его каждый день или два, чтобы убедиться, что оно не слишком сухое.
Метод 3 из 4. Сохранение перца здоровым
Шаг 1. Дождитесь полного высыхания почвы во избежание появления сырых корней
Обычно это происходит каждые 2-3 дня, если растение получает много солнечного света. Когда вы прикоснетесь к почве, и она высохнет, тщательно полейте растение, намочив его и дайте стечь лишней воде.
Чрезмерный полив хабанеро может привести к заболеванию растения или к тому, что оно станет очень горьким на вкус
Шаг 2. Удобряйте хабанеро, когда ему исполнится 6 недель
Примерно через полтора месяца ваше растение станет достаточно зрелым, чтобы справиться с удобрениями. Выберите удобрение, в котором не содержится слишком много азота и которое является органическим. Следуйте инструкциям по удобрению, чтобы знать, как часто вносить его в хабанеро, а также в каком количестве.
- Попробуйте использовать удобрение 11-3-8 для вашего хабанеро.
- Некоторые удобрения рекомендуют использовать раз в 2 недели.
Шаг 3. Избавьтесь от вредителей на открытом воздухе с помощью инсектицидного мыла
Большинство вредителей не склонны атаковать растения хабанеро, но если вы все же заметите на своем растении насекомых, нанесите инсектицидное мыло, чтобы избавиться от них. Другой вариант - опрыскать растение из шланга, чтобы смыть насекомых.
- Купите инсектицидное мыло в магазине товаров для дома или в саду.
- Инсектицидное мыло не причинит вреда вам или большинству животных, если его проглотить (но вы должны смыть перец чистой водой, как только вы его соберете!).
Шаг 4. Обрежьте побеги, если хотите получить более густое растение хабанеро
Обрезка растения хабанеро не является обязательной, но это хороший способ придать растению более полную форму и стимулировать производство перца. Обрежьте побеги, где листья начинают разветвляться, с помощью садовых ножниц или чистых ножниц прямо у основания узла.
- Узел - это часть растения, где прорастают и растут листья, стебли или цветы.
- Отщипните цветы пальцами, чтобы растение сосредоточило свою энергию на перце.
Шаг 5. Проверьте, нет ли на перце признаков раскалывания из-за слишком яркого солнца
Хотя растения хабанеро любят солнечный свет и преуспевают в нем, слишком много прямого резкого солнечного света может вызвать солнечный ожог, который, по сути, возникает при сгорании растения. Солнечно-чешуйчатый перец - это когда перец начинает раскалываться из-за жары.
- Большинство растений, которые получают как минимум 6 часов обычного солнечного света каждый день, будут в порядке.
- Листья вашего растения защитят плоды от солнечного ожога.
Шаг 6. Поместите растение хабанеро в дом, когда станет холодно
Ваше растение не продержится на открытом воздухе в холодную погоду. Чтобы сохранить его, легко внесите его внутрь, если оно уже находится в горшке, или наполните горшок землей и осторожно выкопайте корни, чтобы вынести растение хабанеро в дом, если оно было в земле.
В холодные месяцы вам не нужно так много поливать растение хабанеро
Метод 4 из 4: сбор и хранение хабанеро
Шаг 1. Если вы хотите сладкий перец хабанеро, выберите зеленые фрукты
Перец хабанеро можно собирать, как только он созреет и станет зеленым. Зеленый перец хабанеро имеет немного специи, но все же считается мягким. Пальцами снимите зеленый перец с растения, чтобы его было легко собрать.
Перец хабанеро должен стать зеленым и быть готовым к сбору примерно через 75 дней после посадки семян
Шаг 2. Подождите, пока перец станет оранжевым или красным, если острее
Хотя разные виды перцев будут иметь разный цвет, когда они будут пряными, для многих перцев чем темнее красный перец, тем он будет острее. Срывайте апельсиновый перец с растения, чтобы получить острый, или подождите, пока он станет красным, чтобы получить еще более острый перец. Пальцами осторожно снимите их с растения.
- Когда перец созреет, он легко снимется с растения.
- Перец станет оранжевым и красным примерно через 90 дней после посадки семян.
Шаг 3. Соберите хабанеро до наступления прохладной погоды, если они будут на улице
Пока еще теплая погода, срежьте с растения весь перец. Когда на улице становится холоднее, от холода и мороза растение может увядать или погибнуть, испортив перец.
Если вы выращиваете перец в помещении и используете освещение для растений, вы можете подождать дольше, чтобы собрать перец, если хотите
Шаг 4. Храните хабанеро в сухом месте примерно 3 недели, чтобы сохранить его на потом
Если вы хотите хранить перец после того, как соберете его, поместите его в герметичный контейнер и поместите в прохладное и сухое место, например в кладовку или на полку. Вы также можете сушить перец с помощью дегидратора или духовки на слабом огне и хранить их на прилавке.
- Перцы сохранятся до 3 недель, прежде чем они начнут портиться в контейнере.
- Также можно заморозить перец и хранить его в морозильной камере в течение нескольких месяцев.
подсказки
- Если вы хотите сделать перец острее, попробуйте поливать его один или два раза в неделю. Это называется стрессом для них.
- Используйте перец хабанеро в сальсе, пасте чили или остром соусе.
