Одна из причин, по которой морковь - такой отличный выбор для домашнего сада, - это ее гибкость. Вы можете сажать эти легкие корни каждые несколько недель в течение большей части весны, лета и осени, так что у вас всегда есть готовые для сбора урожая в вашем саду. Вкус вашей моркови будет меняться в зависимости от погоды и того, как долго вы позволяете ей расти. Вы можете собирать одну морковь каждые пару дней, чтобы увидеть, как изменится вкус, но есть более простые способы узнать, когда ваша морковь, скорее всего, готова к употреблению.
Шаги
Вопрос 1 из 8: Сколько времени проходит от посадки моркови до сбора урожая?
Шаг 1. Большинству моркови для роста требуется от 3 до 4 месяцев
Проверьте пакеты с семенами, чтобы получить более точную оценку - в зависимости от сорта и вашего климата это может занять от 55 дней до более 100. Однако не беспокойтесь, если вы выбросили пакет с семенами. У моркови широкое окно сбора урожая, так что это не точная наука.
Семена моркови прорастают быстрее в теплую погоду, поэтому весенняя посадка моркови может занять немного больше времени, чем яровые
Вопрос 2 из 8: Как узнать, что морковь готова к сбору?
Шаг 1. Большинство моркови готовы к сбору урожая, когда она достигает ширины с ваш большой палец
Для маленькой сладкой моркови собирайте урожай, когда верхняя часть моркови примерно 1⁄2 дюйм (1,3 см) в поперечнике. Если вы хотите получить более крупную и менее сладкую морковь, подождите, пока верхний слой не станет от 2,5 до 3,8 см в поперечнике.
- На этом этапе морковь часто протыкает поверхность почвы. Если нет, просто смахните грязь, пока не увидите верхнюю часть моркови.
- Есть также крошечные сорта мини-моркови и гигантские сорта Император. Они не так распространены в домашних садах, но вы всегда можете посмотреть название своего сорта в Интернете, чтобы убедиться.
Шаг 2. Можно дождаться первых заморозков осенней моркови
Морковь становится слаще после заморозки (и прекрасно переносит легкий мороз). Если надвигается мороз, подождите, прежде чем собирать урожай, даже если они достигли максимальной ширины от 1 до 1,5 дюймов (от 2,5 до 3,8 см). Только не ждите больше 2–3 недель, иначе морковь может стать волокнистой.
Если вы хотите, чтобы морковь продолжала расти после сильных морозов, положите поверх моркови толстый слой измельченных листьев. Около 18 дюймов (46 см) должно предотвратить промерзание земли
Вопрос 3 из 8: Какой высоты должна быть морковь перед сбором урожая?
Шаг 1. Высота листа не имеет значения - вместо этого зависит от размера корня
Верхняя часть зрелой моркови может быть от 4 до 18 дюймов (от 10 до 46 см) в высоту, и даже немного разные сорта с одним и тем же названием сорта могут иметь разные размеры. Лучше ориентироваться на ширину корня моркови на уровне почвы. Урожай, когда они 1⁄2 дюйма (1,3 см) в поперечнике, чтобы получить небольшую сладкую морковь. Урожай крупной моркови должен составлять от 2,5 до 3,8 см в поперечнике.
Вопрос 4 из 8: В каком месяце вы собираете морковь?
Шаг 1. Собирать морковь можно с середины лета до середины зимы, если сажать поэтапно
Самый ранний весенний посев будет готов примерно в середине лета (июнь в Северном полушарии). Последний урожай, посаженный осенью, будет готов к уборке примерно в середине зимы (декабрь).
Шаг 2. Найдите в альманахе местного фермера месяц лучшего урожая
Если вам нужны более точные даты, поищите справочник для вашего региона, в котором указаны типичные еженедельные температуры. Вы можете сажать яровую морковь, как только пройдут последние заморозки и температура достигнет 45 ° F (7 ° C). Посадите осеннюю морковь до того, как температура упадет ниже этого уровня, и защитите ее от холода, если альманах предсказывает промерзшую землю.
Вопрос 5 из 8: Как лучше всего собирать морковь?
Шаг 1. Поливайте почву за день до сбора урожая
Это поможет сделать морковь более толстой, если она немного подсохла. Он также разрыхляет почву, чтобы овощи легче было вытащить, не ломая их. Не переусердствуйте - вам нужна хорошая влажная почва, а не сильное замачивание.
Шаг 2. Воткните садовую вилку в землю рядом с морковью
Когда вы будете готовы к сбору урожая, опустите вилку в почву, чтобы облегчить ее разрыхление и сломать боковые корни.
Шаг 3. Отодвиньте морковь в сторону, затем потяните вверх
Когда садовая вилка все еще находится в почве, свободной рукой потянитесь вниз и толкайте корень моркови из стороны в сторону. Как только она перестанет прилипать к почве, осторожно вытащите морковь из земли, держась за корень или основание зелени. Осторожно перекрутите, если морковь все еще прилипла.
Вопрос 6 из 8: Как хранить морковь после сбора урожая?
Шаг 1. Счистите грязь щеткой и просушите на воздухе
Не нужно мыть морковь, пока вы не будете готовы ее съесть. Если вы собрали больше моркови, чем сможете съесть за следующие несколько дней, просто сотрите грязь рукой, а затем дайте ей высохнуть на воздухе в течение нескольких часов на солнце.
На этом этапе можно срезать зелень с моркови
Шаг 2. Храните морковь в полиэтиленовом пакете во влажном холодильном отделении
Для достижения наилучших результатов проделайте в пакете несколько отверстий и положите слегка влажное бумажное полотенце на дно ящика (не внутрь пакета). В таком виде морковь может храниться не менее 2–3 месяцев. В идеальных условиях морковь может храниться 5 месяцев и даже дольше.
Чем теплее ваш холодильник, тем больше вероятность того, что морковь прорастет. По возможности установите в холодильнике низкую температуру, как можно более близкую к температуре замерзания
Вопрос 7 из 8: Можно ли слишком долго оставлять морковь в земле?
Шаг 1. Да, но только в период вегетации
Собирайте летнюю морковь не ранее чем через 2–3 недели после того, как верхушка корня достигнет ширины от 2,5 до 3,8 см (у некоторых сортов), иначе она станет волокнистой. Осеннюю морковь можно оставить в земле до начала зимы, собирая ее по мере необходимости.
- Если у вас довольно мягкие зимы, вы можете даже держать морковь в земле всю зиму. Положите на морковь 18 дюймов (46 см) соломы или измельченных листьев, чтобы земля не таяла и ее было легче выкопать.
- Из-за слишком большого количества воды морковь может потрескаться. Если надвигается сильный ливень, возможно, лучше принести спелую морковь внутрь.
Вопрос 8 из 8: Отрастает ли морковь после сбора урожая?
Шаг 1. Нет, но несобранная морковь посеет в следующем году
Как только морковь выкопана, этого растения больше нет. Если вы оставите немного моркови в своем саду, в следующем году она зацветет и даст семена.
Если вы хотите выращивать морковь, не покупая каждый год новые семена, выберите сорт с открытым опылением (не гибрид). Держите его подальше от кружева Королевы Анны и других сортов моркови, чтобы предотвратить перекрестное опыление
подсказки
- На высококачественной почве можно вырастить около пяти культур моркови, прежде чем в ней закончатся питательные вещества, и ее потребуется заменить.
- Продольные трещины на моркови вызваны непостоянным поливом. Треснувшую морковь по-прежнему можно есть. Заражены корни с дырочками, мягкими пятнами или плесенью; выбросьте их в мусорное ведро (не в компост или в свой сад).
- Если у вас есть погреб для корнеплодов или аналогичное место для хранения овощей, храните морковь в ящиках со слегка влажным песком или сухими опилками.
