Молодая морковь бывает двух типов: незрелая морковь, которую собирают, когда она еще небольшого размера, или миниатюрные сорта моркови, которые маленькие даже после созревания. Однако во многих продуктовых магазинах продаются «молодые морковки», которые на самом деле производят из более крупной моркови путем очистки и нарезания ее на меньшие размеры. Если вы хотите вырастить молодую морковь самостоятельно, лучше всего начать с семян миниатюрной разновидности моркови, сажать их в рыхлую, не содержащую камней, богатую компостом почву, часто и равномерно поливать и собирать урожай, когда они созреют..
Шаги
Часть 1 из 3: Подготовка к посадке
Шаг 1. Приобретите новые миниатюрные семена моркови
Лучший вид молодой моркови состоит из маленьких див и мега-мини-моркови (морковь нормального размера), а также из моркови репы и моркови брокколи.
Шаг 2. Сажайте морковь в контейнерах, на грядках или в саду
Просто убедитесь, что у вас достаточно места: вам потребуется не менее 20 см глубины, 2,5 см между каждым растением и 15 см между рядами. Посадка в контейнеры поможет уберечь животных от попадания на вашу морковь.
Шаг 3. Сажайте морковь за 2-3 месяца до первых ожидаемых заморозков
Для созревания моркови требуется 70-80 дней, и ее лучше всего собирать сразу после прикосновения к морозу. В Соединенных Штатах первые осенние заморозки обычно случаются с сентября по октябрь. Для получения более подробной информации см. Даты заморозков по городам США и Канады.
Шаг 4. Подготовьте почву
Почва должна быть мелкосуглинистой со смесью питательных веществ, в том числе извести. Добавление компоста также может помочь улучшить качество почвы, особенно если в компосте есть отливки дождевых червей.
- Выкопайте участок, на котором вы собираетесь посадить, и разрыхлите почву на глубину до 8 дюймов (20 см). Разбейте липкие комки грязи.
- Удалите из почвы как можно больше камней, так как они могут помешать процессу роста.
- Удалите все сорняки с участка, прежде чем сажать семена моркови, и не забудьте продолжить прополку участка по мере роста моркови.
Часть 2 из 3: посадка моркови и уход за ней
Шаг 1. Прямой посев семян моркови
Они должны быть 0,69 дюйма (4,20 см) в глубину, на расстоянии примерно 1 дюйм (2,5 см) друг от друга, в рядах 6 дюймов (15 см) друг от друга. После посадки осторожно засыпьте семена почвой. Вы также можете сажать редис между рядами, чтобы улучшить урожай и улучшить почву для моркови.
Шаг 2. Полить почву
Поливайте осторожно, чтобы не высыпать семена. Обязательно держите семена во влажном состоянии в течение 2-3 недель или до тех пор, пока у ростков не появится первый набор настоящих листьев. Семена могут прорастать медленно, но пока вы держите их во влажном состоянии, они должны прорасти.
Поддерживайте постоянную влажность моркови. Это предотвратит расслоение и потерю вкуса, а также позволит моркови полностью созреть
Шаг 3. Прорежьте рассаду
Как только верхняя часть моркови достигнет 2 дюймов (5 см) в высоту, вы можете оторвать или отрезать верхнюю часть каждой второй моркови, чтобы оставить оставшиеся моркови на расстоянии 2,5 см друг от друга. Если моркови расположены слишком близко друг к другу, они станут кривыми. Убедитесь, что между ними достаточно места. Если вы видите, что из почвы вырастают кроны, накройте их небольшим количеством мульчи или почвы, чтобы они не стали зелеными или горькими.
Шаг 4. Удобряйте морковь
Морковь следует удобрять, когда она достигнет 3 дюймов (7,6 см) в высоту. Выберите удобрение с калием и фосфором, но с небольшим содержанием азота. Это связано с тем, что фосфаты и калий способствуют развитию корней, а морковь является корнеплодом. Азот стимулирует рост листвы.
Шаг 5. Часто пропалывайте область
Это предотвратит то, что другие виды растений займут место, предназначенное для вашей моркови. Морковь плохо борется с сорняками и может быть вытеснена ими, если участок не пропален должным образом. Другие виды растений также привлекают корнеплодов, которые могут испортить ваш урожай.
Шаг 6. Следите за распространенными вредителями и болезнями
Важно защитить растущую морковь, и есть несколько распространенных вредителей, которые могут попытаться заразиться на ней. Вот некоторые распространенные вредители, за которыми следует следить:
- Четвероногие вредители, такие как олени, кролики, сурки и суслики. Вы можете поставить забор вокруг моркови или посадить морковь на возвышении, чтобы защититься от этих вредителей.
- Морковные мухи ржавчины. Они похожи на обычных зеленых комнатных мух, но их глаза красные, а голова желтая. Они могут поразить корни моркови и вызвать их гниение. Вы можете предотвратить заражение, накрыв морковь плавающей тканью или дождавшись посадки моркови до начала лета, а не весной.
- Черви петрушки. Эти вредители - полосатые гусеницы, которые любят поедать ботву моркови. Если найдешь их, не убивай их. Перенесите их на другие растения семейства морковных, такие как кружево королевы Анны, чтобы впоследствии они могли превратиться в бабочек.
- Упадок листьев. Это распространенное заболевание моркови, при котором листья становятся коричневыми. Лучший способ предотвратить это заболевание - высаживать устойчивые к нему сорта моркови.
Часть 3 из 3: Сбор моркови
Шаг 1. Дождитесь, пока морковь не коснется первого мороза
Именно тогда морковь будет самой сладкой. Вкус моркови улучшается по мере созревания, но не оставляйте зрелую морковь в земле дольше, чем необходимо, поскольку многие животные любят ее есть.
Шаг 2. Соберите морковь
Аккуратно закопайте морковь, чтобы разрыхлить почву. Вытащите морковь из земли и срежьте листья, оставив немного стебля. Аккуратно удалите грязь щеткой. Не мойте морковь водой, пока не будете готовы ее съесть. Это позволит хранить морковь дольше.
Шаг 3. Наслаждайтесь морковью
Морковь можно использовать в самых разных блюдах. Миниатюрная морковь имеет более сладкий вкус, чем некоторые другие сорта. Они вкусные сырые, жареные или в морковном пироге.
Шаг 4. Сохраните лишнюю морковь
Не стирайте их предварительно, просто сотрите комки грязи. Вы можете хранить запасы, поместив их в ящик со слегка влажным торфом или песком. Храните их в темном и прохладном, но незамерзающем месте. Они будут храниться несколько месяцев.
подсказки
- Морковь можно выращивать как в весенние, так и в осенние месяцы.
- Морковь не зацветет и не даст семян до второго года жизни, поскольку она двухлетняя.
