Чечевица быстро становится любимой культурой благодаря своей удивительной пользе для здоровья и универсальности в приготовлении пищи. Чечевицу обычно выращивают на крупных фермах и собирают с использованием дорогостоящего оборудования. Однако, если вы выращивали чечевицу дома, вы можете собрать урожай чечевицы с помощью нескольких основных инструментов, которые есть у вас дома. Только помните, что на собираемом растении чечевицу нужно сушить. Если ваши растения сохнут недостаточно быстро, вы можете попытаться ускорить процесс с помощью нескольких уловок.
Шаги
Часть 1 из 3: Проверка на зрелость растений
Шаг 1. Дождитесь июля или августа, чтобы собрать урожай
Сушеную чечевицу нужно собирать примерно через 110 дней после посева. В большинстве районов это будет в июле или августе. Когда вы начнете собирать урожай, убедитесь, что погода сухая.
Если вы собираете чечевицу в дождливую или сырую погоду, она может не высохнуть должным образом
Шаг 2. Встряхните растения, чтобы услышать, не дребезжат ли они
Слегка возьмитесь за верхушку растения, прежде чем встряхнуть. Если он готов к сбору, вы должны услышать стук стручков. Эта погремушка означает, что стручки на дне растения созрели и засохли.
Шаг 3. Осмотрите низ растений на предмет коричневых и желтых стручков
Чечевица созревает снизу вверх. Хотя верхние стручки могут еще не созреть, вы должны искать внизу твердые, сухие коричневые или желтые стручки. Это означает, что вы можете приступить к уборке растений.
Не ждите, пока созреют верхние стручки, если нижние стручки готовы. Большая часть вашего урожая будет получена из нижних стручков. Если ждать слишком долго, они могут расколоться
Часть 2 из 3: Сбор и сушка чечевицы
Шаг 1. Нанесите осушитель примерно за 1 неделю до сбора урожая, чтобы ускорить высыхание
Поскольку растения могут сохнуть неравномерно, распыление химического осушителя на растения может помочь им одновременно достичь нужного уровня влажности. Некоторые распространенные осушители включают глифосат, глюфосинат и дикват.
- Различные продукты могут отличаться по времени, необходимому для обезвоживания растения. Всегда читайте этикетку, смотрите, сколько времени нужно давать растениям, и следуйте всем инструкциям при использовании продукта.
- Заранее убедитесь, что купленный вами продукт безопасен для употребления в пищу.
- Хотя это может помочь высушить стручки, это не приведет к тому, что незрелые стручки созреют быстрее. Однако это поможет ускорить процесс сушки, если вы живете в районе с коротким вегетационным периодом.
Шаг 2. Вытащите чечевицу из земли, когда она будет готова к сбору урожая
Когда чечевица созреет и высохнет, ее будет легко вытащить из земли. Перед поднятием возьмитесь за растение как можно ближе к земле. Отложите растения в кучу, пока не удалите их все.
При этом рекомендуется надевать садовые перчатки, чтобы защитить руки
Шаг 3. Положите собранные растения сушиться на солнце для органического подхода
Выдернув растения из земли, разложите их по прямой линии на открытом воздухе. Чтобы это работало, погода должна быть солнечной и сухой, без ветра. Через неделю растения станут коричневыми, что облегчит сбор чечевицы с растений.
Это хорошо работает, если вы хотите ускорить процесс сушки без использования химических осушителей. Однако для этого требуется подходящая погода
Шаг 4. Сушите чечевицу в помещении, если погода слишком сырая или пасмурная
Выберите сарай, гараж или комнату с хорошей вентиляцией. Повесьте стебли вверх ногами на решетку для сушки. Через 1-2 недели растения могут стать коричневыми и засохнуть.
- Это также хорошая идея, если погода очень ветреная. Ветер может повредить растения чечевицы, которые были подняты над землей.
- Если вы собрали растения, но заметили, что некоторые из них еще незрелые, вы можете дать им дозреть и высохнуть, используя тот же метод. Дайте им высохнуть, пока стручки не станут коричневыми или желтыми и не начнут трещать при встряхивании.
Часть 3 из 3: Отделение чечевицы от растений
Шаг 1. Обмолотите чечевицу, чтобы стряхнуть ее с растения
Молотить чечевицу можно разными способами. Вы можете начать с небольших стеблей и тереть растения между руками, пока чечевица не отпадет. Или вы можете положить чечевицу в пакет или наволочку. Ударьте по пакету палкой или пройдитесь по нему, чтобы высвободить чечевицу.
Обмолот также поможет очистить чечевицу от стручков
Шаг 2. Удалите стручки вручную, если они остались после обмолота
Вы также можете удалить чечевицу вручную. Если они зрелые, они должны легко оторваться, когда вы будете снимать их с растения. Так как это может занять много времени, делайте это только с чечевицей, которая не оторвалась от встряхивания растения.
- Попробуйте стереть оставшиеся стручки. Положите стебель в ладонь и пальцами отделите чечевицу.
- Если чечевица не отваливается легко, возможно, она недостаточно спелая. Попробуйте оставить их на сушилке на несколько дней.
Шаг 3. Пропейте чечевицу, чтобы удалить мякину и прочий мусор
Возьмите 2 ведра, в которые поместится ваш урожай. Встаньте на улице и перелейте чечевицу в 1 ведро. Поднимите ведро и вылейте чечевицу во второе ведро. Продолжайте выливать чечевицу между ведрами, пока не улетит большая часть мякины.
- Когда вы выливаете чечевицу в ведро, солома уносится ветром, а более тяжелая чечевица остается в ведрах.
- Если вы не можете выйти на улицу, встаньте перед вентилятором на низкой скорости.
- К мякине относятся листья, стебли и другие частицы грязи, которые могут смешаться с чечевицей. Он также может включать разбитые посевные частицы.
Шаг 4. Храните чечевицу в сухом прохладном месте
Храните сушеную чечевицу в банке или пластиковом контейнере, желательно герметичном. Поставьте емкость в кладовку, шкаф или другое сухое место. Сушеная чечевица хранится около 10-12 месяцев при правильном хранении.
Иногда бывает трудно определить, испортилась ли чечевица. Если они кажутся твердыми и ломкими или готовятся дольше обычного, вы можете их выбросить
подсказки
- Чечевица прекрасно сочетается с карри, чили и супами.
- Чтобы получить большой урожай, вам понадобится довольно много растений чечевицы. В среднем вы можете рассчитывать получить около 1⁄2 унция (14 г) чечевицы на растение. Если вы используете их в пищу, рекомендуемое количество растений составляет 4-8 растений на человека.
