Английские кексы - это вкусная выпечка, которую многие люди любят есть на завтрак. Хотя они хранятся в пластиковом пакете на прилавке несколько дней, после этого они могут начать плесневеть. Если вы хотите хранить английские кексы намного дольше, подумайте о том, чтобы заморозить их. Правильно замороженный английский маффин может храниться в вашей морозильной камере несколько месяцев. Вам просто нужно заморозить английский маффин, пока он свежий, подготовить его как следует и как следует завернуть, чтобы насладиться им позже.
Шаги
Часть 1 из 3: Подготовка английских кексов к заморозке
Шаг 1. Предварительно нарежьте английские кексы
Используйте зубчатый нож, чтобы нарезать каждый английский маффин, прежде чем заморозить его. Хотя большинство английских маффинов продаются частично, важно нарезать их остальную часть ножом. Это позволяет отделить 2 стороны, пока он еще заморожен.
Предварительно нарезав английские кексы, будет легче использовать их в дальнейшем. Это не уменьшит их способность замораживаться
Шаг 2. Рассмотрите возможность добавления начинки перед замораживанием
Если вы хотите использовать английские кексы для определенных бутербродов, вы можете добавить начинку перед замораживанием. Многие люди используют английские кексы для бутербродов с яйцом и сыром. Вы можете взбить яичницу, а затем выложить их на английский маффин с ломтиком сыра. Если заморозить весь приготовленный бутерброд, вы сможете легко разогреть еду, когда она вам понадобится.
- В бутерброд с английским маффином можно добавлять самые разные ингредиенты. Например, многим нравится добавлять мясо в бутерброды с яйцом.
- Однако есть некоторые начинки, которые могут плохо замерзнуть. Например, некоторые овощи, такие как салат, не сохраняют правильную консистенцию после замораживания.
- Также не следует добавлять обычные начинки, не предназначенные для бутербродов, такие как масло, сливочный сыр и фруктовые консервы. Эти начинки следует наносить после того, как английский кекс был поджарен.
Шаг 3. По отдельности заверните кексы в морозильную пленку
Чтобы вы могли легко вынуть каждый английский кекс из пакета после того, как он заморожен, вы можете завернуть кексы по отдельности. Оберните каждый кекс пластиковой пленкой, вощеной бумагой или бумагой для заморозки. Это гарантирует, что они не слипаются, и обеспечит дополнительный слой защиты от ожогов при замораживании.
- Не обязательно заворачивать каждую половинку английского маффина отдельно. Вместо этого держите две половинки вместе. В замороженном состоянии их можно легко отделить, вставив между ними кончик ножа для масла.
- Если вы замораживаете английский маффин с начинкой внутри, этот шаг очень важен. Он будет держать весь бутерброд в морозильной камере.
Шаг 4. Поместите английские кексы в полиэтиленовый пакет
Вы можете положить английские кексы обратно в пакет, в котором они были, или использовать новый закрывающийся пакет для морозильной камеры. Преимущество использования закрывающегося пакета заключается в том, что он лучше предохраняет морозильную камеру от ожогов, чем оригинальная упаковка. Однако если вы воспользуетесь сумкой, в которой пришли английские кексы, вы не тратите лишний пластиковый пакет.
- Перед запечатыванием убедитесь, что вы удалили из пакета как можно больше воздуха. Если вы используете оригинальный пакет для маффинов, плотно закройте его галстуком или завяжите узел вверху.
- Отметьте на пакете дату, когда вы положили кексы в морозильную камеру. Это поможет вам отслеживать, как долго они были заморожены.
Часть 2 из 3: Успешная заморозка английских кексов
Шаг 1. Как можно скорее заморозьте английские кексы
Английские кексы сохраняют лучший вкус и текстуру, когда они замораживаются, как только вы приносите их домой. Если английский маффин несвежий или слишком тяжелый, его заморозка не улучшит его.
Если вы планируете съесть английские кексы в течение дня или двух, замораживать их не нужно
Шаг 2. Поместите кексы в место с постоянной холодной температурой
Как долго ваши английские кексы хранятся в морозильной камере, зависит от качества вашей морозильной камеры и их расположения в морозильной камере. Английский маффин в дверце морозильника, который постоянно размораживается и повторно замораживается, скорее всего, сгорит быстрее, чем английский кекс в задней части морозильника, который хорошо поддерживает температуру.
- Самое холодное и постоянное место в морозильной камере - это центральная часть спинки.
- Ожог замораживания возникает, когда влага из пищи испаряется, а затем снова замораживается. Когда еда находится в дверце морозильной камеры, она быстрее разовьется в морозильной камере, потому что она многократно замораживается и размораживается.
Шаг 3. Держите английские кексы в морозильной камере до 6 месяцев
Английские кексы, как и большинство видов хлеба, долго хранятся в морозильной камере. Хотя они могут длиться до 6 месяцев, рекомендуется использовать их в течение нескольких месяцев. После этого у них может начаться ожог от замораживания, и они почувствуют вкус других продуктов в морозильной камере.
Старайтесь использовать самые старые замороженные английские кексы раньше, чем только что замороженные. Использование старых продуктов в первую очередь меняет содержимое морозильной камеры и сводит к минимуму вероятность пригорания продуктов в морозильной камере
Шаг 4. Используйте предварительно собранные бутерброды в течение 1 месяца
Собранные в бутерброды английские кексы обычно хранятся до месяца. Этот сокращенный срок службы морозильной камеры связан с влагой, вносимой другими ингредиентами, и продолжительностью времени, в течение которого другие ингредиенты могут быть заморожены.
Шаг 5. Обратите внимание на признаки ожога и обесцвечивания в морозильной камере
Ваши английские кексы могут перестать быть хорошими, если внутри полиэтиленового пакета образуется лед. Это явный признак того, что они получили ожог от замораживания.
- Вы также должны посмотреть на сами кексы и увидеть, есть ли на них участки обесцвечивания. Очень белые участки, как правило, обожжены в морозильной камере и не имеют хорошего вкуса.
- Также обратите внимание на состояние начинки, которую вы добавляете в готовые бутерброды с английскими маффинами. Если начинка выглядит обесцвеченной или высохшей, скорее всего, она сгорела в морозильной камере.
Часть 3 из 3: замороженные английские кексы
Шаг 1. Поджарьте или запеките замороженные английские кексы, не размораживая их
Одна из причин, по которой английские кексы так здорово хранить в морозильной камере, заключается в том, что вы можете просто вытащить их замороженными и бросить прямо в тостер или духовку. Это делает их идеальным перекусом, который можно долго хранить, не опасаясь порчи.
- Вы можете использовать тостер, тостер или традиционную духовку, чтобы разогреть замороженный английский маффин.
- Замороженные английские кексы, которым позволяют оттаять, обычно можно использовать, хотя они, как правило, мокрые. Лучше всего их разогреть в тостере или духовке, а не есть без разогрева.
Шаг 2. Используйте режим заморозки на тостере или тостере, если таковой имеется
В некоторых тостерах есть настройки, специально предназначенные для разогрева замороженных продуктов. Это просто добавляет немного времени к циклу поджаривания, так что английский маффин полностью нагревается изнутри и поджаривается снаружи.
Шаг 3. Поджаривайте или запекайте дольше, чем размороженный английский маффин
Замороженный английский маффин приготовится или поджаривается немного дольше, чем не замороженный. Однако разница во времени обычно составляет менее минуты.
- Если вы не знаете, как долго готовить английский маффин, используйте свое обычное количество времени. Затем вы можете добавить минуту или две, если ваш кекс не готовится полностью.
- Поджаривание простого замороженного английского маффина обычно занимает около 3-4 минут, в зависимости от вашего конкретного тостера.
- Если вы хотите разогреть простой английский маффин в духовке, установите температуру 149 ° C и запекайте в течение 15 минут. Сэндвич с английским маффином прогреется в два раза дольше.
Шаг 4. Перед тем, как поставить в микроволновую печь, заверните английские кексы в бумажное полотенце
Оберните замороженный английский маффин бумажным полотенцем, чтобы сохранить в нем необходимый уровень влажности. Это особенно важно при приготовлении предварительно собранного сэндвича в микроволновой печи, так как это скрепит сэндвич и предотвратит возможный беспорядок в вашей микроволновой печи.
Шаг 5. Добавьте начинку в английский маффин
После того, как ваш английский маффин поджарен, вы можете использовать его так же, как и английский маффин, который никогда не замораживали. Ешьте его просто, со сливочным маслом или с любым количеством начинок. Вот некоторые популярные начинки для английских маффинов:
- Джем или желе
- Ореховые масла
- Соус для пиццы и сыр
- Обед
- Помидор или авокадо
