В сообществе или ситуации без электричества долгое хранение продуктов может быть непросто. Одно из простых решений - построить свой собственный холодильник с горшком в горшке, используя обычные горшки, песок и воду. Идея, возрожденная Мохаммедом Бах Аббой, этот холодильник сейчас используется многими фермерами в теплом климате, которым необходимо дольше хранить пищу и уберечь от насекомых.
Постоянное поддержание песка во влажном состоянии позволяет испарением охладить продукты, хранящиеся во внутреннем горшке. Это позволяет хранить свежевыращенные овощи намного дольше, чем обычно в жарком климате. Он также отлично подходит для пикника или трапезы на открытом воздухе, где нет электричества на улице, но продукты и напитки нужно хранить в прохладном месте. Вот как сделать свой собственный.
Шаги
Шаг 1. Возьмите два больших глиняных или терракотовых горшка
Один горшок должен быть меньше другого. Убедитесь, что меньший горшок помещается внутри большего и что вокруг него есть пространство размером от одного до трех сантиметров.
Шаг 2. Заполните все отверстия в основании горшков
Используйте глину, крупную гальку, пробку, самодельную пасту - все, что вам подойдет, чтобы заполнить отверстие. Если оставить отверстия открытыми, вода попадет во внутреннюю кастрюлю, а также будет вытекать из большей кастрюли, что сделает холодильник неэффективным.
Шпаклевкой или изолентой можно заткнуть отверстие
Шаг 3. Засыпьте основание большего горшка крупным песком
Заполните примерно на 2,5 см / 1 дюйм глубиной и только до такой высоты, чтобы меньший горшок сравнялся с высотой с горшком большего размера.
Шаг 4. Поместите маленький глиняный горшок в большой
Уложите его основание ровно поверх нижнего слоя песка.
Шаг 5. Заполните горшок песком по периметру
Заполните его почти полностью, за исключением небольшого зазора наверху.
Шаг 6. Залить песок холодной водой
Делайте это до тех пор, пока песок полностью не пропитается и не перестанет впитывать воду. По мере того, как вы наливаете, делайте это постепенно, чтобы дать воде время впитаться в терракоту.
Шаг 7. Возьмите тряпку, кухонное полотенце или полотенце и окуните его в воду
Поместите его поверх внутреннего горшка, чтобы он полностью его накрыл.
Также хорошо подойдет влажная ткань из хлопчатобумажной ткани или аналогичная ткань
Шаг 8. Дайте внутренней кастрюле остыть
Если у вас есть термометр, вы можете использовать его, в противном случае проверьте температуру руками.
Шаг 9. Держите холодильник «горшок в горшке» в сухом, проветриваемом помещении, чтобы вода эффективно испарялась наружу
Шаг 10. Поместите внутрь овощи или другие предметы для хранения
Вам нужно будет регулярно проверять, влажность ли песка. По мере того, как она становится суше, налейте еще воды, чтобы она хорошо увлажнялась. Обычно это нужно делать два раза в день.
Вы можете добавить еду или напитки в холодильник с горшком в горшке, если собираетесь на вечеринку на свежем воздухе или на пикник. Сделайте одну для напитков и одну для еды, если у вас много вещей
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- Мясо можно хранить до двух недель, в отличие от нескольких часов без этого устройства.
- Холодильник «горшок в горшке» также известен под арабским термином «горшок Zeer».
- Так же можно хранить зерна сорго и проса - холодильник «горшок в горшке» защищает от влажности и останавливает рост грибка.
- Попробуйте разные виды овощей и фруктов, чтобы узнать, как долго они хранятся в горшочке. Natural Innovation отмечает, что «проект Abba привел к серьезным изменениям для многих нигерийцев: баклажаны могут храниться не три, а 27 дней, африканский шпинат может храниться в течение 12 дней, а не портиться за один день, а помидоры и перец остаются свежими в течение трех недель.. Стандарты пищевой гигиены и общее состояние здоровья улучшаются ».
- Если вы продаете продукт, поместите часть продукта на влажную ткань, которая лежит над средним горшком. Это позволит немного охладить открытую продукцию, а также позволит людям узнать, что у вас есть на продажу.
- Воду и другие жидкости можно хранить при температуре 15ºC.
Предупреждения
- Испарительное охлаждение наиболее эффективно работает в условиях сухого тепла, и этот холодильник типа горшок в горшке не исключение. В условиях высокой влажности вы обнаружите, что это решение не работает.
- Не пользуйтесь фаянсом глазурованным; только неглазурованный.
