Вы тщательно выращивали огурцы от семян до растений. Теперь вы хотите пожинать плоды своего труда. Независимо от того, собираетесь ли вы нарезать плоды нарезанными или маринованными, знание того, когда и как собирать огурцы, может повысить урожайность и сохранить общее состояние вашего сада.
Шаги
Часть 1 из 2: Определение созревания огурцов
Шаг 1. Найдите пакет с семенами огурца или тег растения
Здесь вы можете увидеть, через сколько дней после прорастания ваши огурцы должны быть готовы к сбору урожая и как долго они должны расти. Это даст вам приблизительные временные рамки, когда нужно искать спелые огурцы. Если вы не можете найти пакет с семенами или купили саженцы в садовом центре и не знаете точно, когда они прорастали, есть другие способы узнать, когда ваши огурцы созрели.
Большинство огурцов готовы к сбору урожая примерно через 50-70 дней после прорастания
Шаг 2. Ищите женские цветы, появляющиеся на лозе
У огурцов есть отдельные мужские и женские цветки, и первыми появляются мужские, а не женские цветки. Женские цветки имеют припухлость в форме огурца на конце стебля. Это то, что вырастет в плод. После появления женского цветка огурцу понадобится всего 8-10 дней, чтобы вырасти до зрелого размера.
Если огурцы слишком долго лежать на лозе, они становятся горькими и приобретают жесткую кожуру и семена
Шаг 3. Проверьте длину растущих огурцов
В зависимости от сорта огурцов они будут разной длины. Помните, что при большом количестве воды огурцы растут быстро, поэтому каждый день следите за появлением молодых огурцов. Кроме того, чем чаще вы находите и удаляете спелые огурцы, тем больше огурцов будет производить лоза.
- Обычные нарезки огурцов готовы, когда их длина составляет от 6 дюймов (15 см) до 8 дюймов (20 см).
- Урожай укропа готов от 4 дюймов (10 см) до 6 дюймов (15 см) в длину, а для маринования огурцов - 2 дюйма (5,1 см) в длину.
- Готовые огурцы без бурплесса имеют длину около 10 дюймов (25 см), а некоторые виды даже длиннее.
Шаг 4. Ищите твердые огурцы от среднего до темно-зеленого цвета
Чтобы проверить твердость, аккуратно выдавите огурцы. Также имейте в виду, что окончательный цвет огурца может зависеть от сорта, который вы выращиваете. Некоторые виды огурцов могут иметь желтый или даже белесый оттенок. Для определения правильного цвета спелого огурца может быть полезно ознакомиться с пакетом с семенами.
Часть 2 из 2: Сбор спелых огурцов
Шаг 1. Отрежьте огурец от 0,25 дюйма (0,64 см) до 1 дюйма (2,5 см) от лозы
Поддержите огурец другой рукой. Если огурец упадет, на нем появится синяк. Некоторые люди хватают и откручивают плоды руками, но это может повредить растение.
- Наденьте перчатки, чтобы защитить руки от колючих колючек огурца.
- Обязательно обращайтесь с огурцами без бурплесса осторожно, так как у них тонкая кожица и легко появляются синяки.
Шаг 2. Решите, для чего вы хотите использовать огурцы
Нарезанные огурцы лучше всего использовать в салатах и бутербродах. Соленые огурцы можно использовать для приготовления солений для закусок. Европейские огурцы предназначены для употребления в свежем виде. Вы также можете найти в Интернете идеи о том, как добавлять свежие огурцы в различные блюда.
Шаг 3. Храните или охлаждайте огурцы по мере необходимости
Охлажденные огурцы следует завернуть в полиэтилен или хранить в пакете на молнии. Это помогает им сохранять влажность и оставаться хрустящими.
- Маринованные и нарезанные огурцы хранятся в холодильнике от 7 до 10 дней.
- Тепличные огурцы можно хранить в холодильнике от 1 до 2 дней, но температура не должна быть слишком низкой, иначе они замерзнут и станут мягкими.
- Маринованные огурцы годны для употребления в пищу до 1 года.
подсказки
- Срежьте с лозы все цветы за 30-40 дней до первых ожидаемых морозов в вашем районе, чтобы растения вложили всю свою энергию в созревание огурцов, оставшихся на лозе.
- Не собирайте огурцы, когда листья влажные, так как это может распространить болезнь.
- Щетка для овощей легко удалит колючки, когда вы моете огурцы.
