Камни для выпечки - это полезный кухонный аксессуар, который повысит качество некоторых хлебобулочных изделий. Однако камни для выпечки довольно сложно чистить. К счастью, выполняя плановое обслуживание, принимая меры по удалению стойких пятен и избегая вещей, которые могут расколоть камень, вы лучше подготовитесь к очистке камня для выпечки.
Шаги
Метод 1 из 3: регулярная очистка
Шаг 1. Охладите камень для выпечки на ночь
Обязательно выделите достаточно времени, чтобы ваш камень остыл после того, как вы его использовали. Никогда не пытайтесь очистить горячий или теплый камень. Это важно, так как холодная вода может вызвать трещину в теплом или горячем камне.
Никогда не лейте прохладную или холодную воду на камень для выпечки, который только что вышел из духовки
Шаг 2. Поскребите камень
Используйте нейлоновый скребок, чтобы удалить с камня весь мусор. Систематически сдвигайте его по камню. Обратите особое внимание на корку, кусочки выпечки или пиццу, которые могли пригореть на камне.
- Убедитесь, что скребок острый. Возможно, вам придется купить и использовать новый скребок после того, как вы использовали его много раз.
- Вы можете купить нейлоновый или пластиковый скребок в магазине товаров для дома или в магазине товаров для дома.
Шаг 3. Замочите камень в теплой воде на 10-20 минут
Вымойте раковину или таз и наполните ее теплой водой. Медленно опустите камень в воду и дайте ему отстояться. Теплая вода удалит остатки пищи или другой мусор с поверхности камня.
- Если вы не можете погрузить весь камень в воду, периодически вращайте его, чтобы весь камень находился под водой.
- Не позволяйте камню сидеть слишком долго. Если камень впитает и удержит слишком много влаги, он может треснуть в следующий раз, когда вы поставите его в духовку.
Шаг 4. Протрите камень хлопчатобумажной тканью
Замочив камень для выпечки, протрите поверхность хлопчатобумажной тканью. Обратите особое внимание на любой мусор, который мог остаться после того, как вы поцарапали камень. Практически весь мусор должен сойти после того, как камень намокнет.
Шаг 5. Промойте камень
Осторожно поместите камень в раковину и промойте прохладной водой. Обязательно смывайте мусор. Если вам нужно снова протереть камень хлопчатобумажной тканью, смело делайте это.
Шаг 6. Дайте камню высохнуть на воздухе в течение ночи
Перед тем как снова использовать камень, убедитесь, что он полностью высох. Лучший способ сделать это - оставить камень на ночь и дать ему высохнуть. Таким образом, когда вы проснетесь утром, ваш камень, скорее всего, будет готов к использованию.
Осторожно промокните камень сухой тканью, прежде чем оставить на ночь
Метод 2 из 3: Использование пищевой соды
Шаг 1. Приготовьте пасту из пищевой соды
В небольшой миске налейте ½ стакана (170 г) пищевой соды и 3 столовые ложки (15 мл) теплой воды. Энергично перемешайте соду и воду. После небольшого перемешивания смесь должна напоминать пастообразное вещество.
Используйте только пищевую соду. Не используйте пищевую соду для стирки или пищевую соду с каким-либо запахом
Шаг 2. Намажьте пасту
Распределите пасту из пищевой соды по всей поверхности камня для выпечки. Обязательно обращайте особое внимание на грязные пятна. Оставьте пасту на 5-10 минут.
Через 5 минут паста может высохнуть - это нормально
Шаг 3. Вотрите пасту в поверхность камня
После того, как вы оставите его на месте, возьмите чистую ткань и потрите небольшими кругами. Помимо химической реакции, вызываемой пищевой содой, ее абразивные свойства должны помочь удалить мусор и пятна.
Если вам нужно больше абразивной силы, используйте зубную щетку
Шаг 4. Удалите пасту скребком
Возьмите пластиковый или нейлоновый скребок и систематически удалите пасту с камня для выпечки. Убедитесь, что вы набрали как можно больше, так как вам нужно будет удалить все это, прежде чем использовать камень в духовке.
Шаг 5. Промойте и протрите камень
После того, как вы соскребете остатки пасты, вам нужно будет снова промыть и протереть камень. Для этого промойте камень прохладной водой и протрите влажной тканью.
Шаг 6. После очистки дайте камню высохнуть на воздухе в течение ночи
Вам нужно дать камню высохнуть в течение как минимум одной ночи, прежде чем использовать его снова. Это важно, так как камень может треснуть, если вы положите его в духовку, пока он еще влажный.
Подумайте о том, чтобы похлопать по камню сухой тканью, прежде чем оставлять его на ночь
Метод 3 из 3: как избежать повреждения камня
Шаг 1. Перед использованием дайте камню полностью высохнуть
Каждый раз, когда ваш камень намокнет, вы должны подождать некоторое время, прежде чем использовать его в духовке. Это важно, так как в духовке мокрые камни могут треснуть.
- Намочив камень, промокните его чистой тканью.
- Положите камень на сушилку на ночь.
- Перед использованием убедитесь, что ваш камень влажный. Если это так, отложите его еще на 6–12 часов.
Шаг 2. Не оставляйте камень в духовке во время цикла самоочистки
Вы можете подумать, что сильный жар в духовке сожжет мусор и поможет очистить камень, но в итоге вы можете повредить или расколоть камень.
Перед началом цикла самоочистки всегда проверяйте духовку внутри нее
Шаг 3. Избегайте использования мыла
Никогда не используйте мыло для очистки камня для выпечки. Поскольку камни для выпечки проницаемы, они впитывают в себя мыло. Мыло будет очень трудно достать, и оно может изменить вкус выпечки, которую вы готовите в будущем.
- Не кладите камень для выпечки в посудомоечную машину.
- Старайтесь не класть камень для выпечки в раковину вместе с другой грязной посудой.
