Лук-шалот - это вид лука, который имеет гораздо более мягкий вкус, чем обычный лук, что делает его идеальным для тех случаев, когда вам не нужен крепкий лук для супа или сырого блюда. Вы можете выращивать лук-шалот из семян или луковиц, а сажать его можно осенью или ранней весной. Ключом к выращиванию здоровых растений-шалот является то, что им нужна хорошо дренируемая почва, и они не любят конкурировать с сорняками.
Шаги
Часть 1 из 3: Посадка луковиц
Шаг 1. Соберите все необходимое
Чтобы посадить лук-шалот, вам понадобится как минимум один набор для посадки лука-шалота, место для его посадки, а также некоторые садовые инструменты и оборудование, такие как:
- Почва
- Хорошо разложившийся компост
- Лопата или лопата
Шаг 2. Выберите сезон
Вы можете сажать лук-шалот осенью или весной, но вы получите более ранний урожай, если посадите осенью. Кроме того, некоторые говорят, что лук-шалот станет больше и вкуснее, если подвергнуть его яровизации.
- Яровизация - это процесс воздействия низких температур на семя или все растение с целью стимулирования роста.
- Для посадки осенью выбирайте финик после первых заморозков и до наступления холодов. Весной стремитесь к началу сезона, в марте или апреле.
Шаг 3. Выберите правильное место
Для лука-шалота необходимо открытое солнце, хорошо дренируемая почва и место, где по возможности нет сорняков. Поднятые грядки идеально подходят для лука-шалота, особенно если у вас особенно влажная земля. К хорошо дренированным почвам относятся:
- Песок
- Ил
- Суглинок
Шаг 4. Подготовьте почву
Вы можете помочь своему луку-шалоту, смешав почву в семенном ложе с очень сильно разложившимся компостом. Добавьте одно ведро компоста на квадратный метр (1,1 на 1,1 ярда).
- Не добавляйте навоз в почву, так как в нем слишком много азота.
- Идеальный рН почвы для лука-шалота составляет от 6,2 до 6,8.
Шаг 5. Разделите луковицы
Как и чеснок, лук-шалот растет в головках с несколькими луковицами. Если лук-шалот не в отдельных луковицах, очистите каждую от основной головки.
Из каждой луковицы вырастет новая головка шалота, содержащая несколько луковиц или гвоздики
Шаг 6. Посадите луковицы
Чтобы посадить лук-шалот, расположите луковицы так, чтобы между ними было от двух до шести дюймов (от пяти до 15 см). Вдавите каждую луковицу в почву корнями вниз. Продолжайте толкать, пока лук-шалот не погрузится в землю примерно на три четверти.
Как вариант, вместо луковиц можно сажать семена-шалот. Посадите семена на таком же расстоянии и закопайте каждое семя примерно на 0,5 дюйма (1 см) глубиной. Сажает семена весной, а не осенью
Шаг 7. Сверху засыпать мульчей
При осенних посадках накройте верхнюю часть лука-шалота соломой, сеном, листьями или щепой, чтобы защитить их от холода и мороза зимой. Для достижения наилучших результатов используйте 15 см мульчи.
Шаг 8. Полейте луковицы
Лук-шалот не требует особого внимания и полива, но вы должны поливать его сразу после того, как посадите в почву. Одного хорошего полива им хватит на всю зиму.
Слой мульчи сверху также поможет сохранить влагу в почве
Часть 2 из 3: Уход за луком-шалотом
Шаг 1. Защитите их от вредителей и хищников
Когда лук-шалот растет, он поднимает стебли так же, как чеснок и другой лук. Маленькие млекопитающие любят их жевать. Вы можете защитить лук-шалот, накрыв сад шерстью или сеткой, которая защитит от хищников.
- В сетке нет необходимости до весны, когда лук-шалот начнет активно расти.
- Вы также можете защитить лук-шалот от червей, посыпав его древесной золой каждые пару месяцев.
Шаг 2. Регулярно пропалывайте участок
Лук-шалот не любит конкурировать с сорняками, поэтому важно не упустить их из почвы, на которой растет лук-шалот.
- Только будьте осторожны, чтобы случайно не вырвать побеги лука-шалота при прополке или удалении травы.
- Прополите участок вручную, а не с помощью лопаты или другого инструмента, чтобы не повредить корни.
Шаг 3. Поливайте растения в засушливые периоды
Вам не придется много поливать лук-шалот даже во время активной фазы роста, потому что для лука-шалота не требуется много дополнительной воды. Однако, если погода станет сухой и дождей мало, убедитесь, что почва остается влажной.
Шаг 4. Срезать цветы
Если ваш лук-шалот начнет цвести, это отнимет у луковиц энергию, а это значит, что ваш лук не будет таким большим и вкусным. Чтобы этого не произошло, срежьте все цветы, которые начинают расти.
Срезайте цветы у стебля, чтобы лук-шалот не перешел в режим размножения
Часть 3 из 3: Сбор, хранение и пересадка
Шаг 1. Раскройте лук-шалот перед сбором урожая
Лук-шалот будет готов к уборке в конце июня или начале июля (для осенних посадок) или с конца июля по август (для весенних посадок. Вы узнаете, что они готовы, когда листва пожелтеет.
- Выберите сухой день и используйте лопату или вилку, чтобы аккуратно разрыхлить почву вокруг лука-шалота и поднять их на поверхность. Будьте осторожны, чтобы не выкорчевать их и не повредить корни.
- Оставьте лук-шалот на поверхности почвы на один-два солнечных дня. Когда они будут готовы к сбору урожая, они высохнут, и грязь будет легко сниматься.
- Раскрытие лука-шалота поможет им созреть, потому что если выставить их на солнце, это поможет им созреть.
Шаг 2. Соберите лук-шалот
Чтобы удалить лук-шалот из почвы, возьмите вилку или лопату и положите ее сбоку от лука-шалота. Воткните лопату в почву под луком-шалотом под углом 45 градусов. Это сломает корни, и вы сможете вынуть лук-шалот.
Встряхните каждый лук-шалот, чтобы удалить излишки грязи с луковиц
Шаг 3. Наслаждайтесь или сохраните для дальнейшего использования
Свежесобранный лук-шалот можно сразу же съесть или сохранить для дальнейшего использования. Лук-шалот также можно хранить несколько месяцев, так что зимой у вас все равно будет лук-шалот. Для хранения лука-шалота:
- Разложите их одним слоем и дайте им застыть в течение одной или двух недель в теплом и сухом месте.
- Срежьте все оставшиеся листья с верхушек луковиц, переложите лук-шалот в сетчатый мешок и храните его в прохладном и сухом месте.
- При таком хранении лук-шалот может храниться до шести месяцев.
Шаг 4. Сохраните луковицы для пересадки
Луковицы шалота, которые вы выращиваете, также можно отложить и заново посадить, и из каждой луковицы вы снова получите новую головку. Из лука-шалота, который вы отложили на хранение, выберите самые здоровые, самые сухие и самые большие луковицы, чтобы пересаживать их осенью или весной.
