Скороварка - отличный способ быстро и легко приготовить рис. Этот процесс может быть намного быстрее, чем в обычной кастрюле на плите, потому что скороварка запечатывает горячий пар внутри, чтобы создать давление и быстрее приготовить пищу. Используйте метод горшок в горшке вместо стандартного, если у вас нестабильный источник тепла, который склонен к подгоранию риса. Попробуйте добавить в рис и другие ингредиенты, чтобы приготовить полноценный обед в скороварке.
Шаги
Метод 1 из 3: использование классического метода
Шаг 1. Отмерьте рис и воду
Вылейте желаемое количество риса в скороварку. Добавьте воду в соответствии с типом и количеством риса, который вы используете. Например, на одну чашку белого риса нужно 1,5 стакана воды.
- Если хотите, замените воду полностью или частично жидкостью для ароматизатора, например куриным, овощным или приготовленным бульоном.
- Никогда не заполняйте скороварку рисом и жидкостью более чем наполовину.
- Если хотите, добавьте в рис чайную ложку сливочного, оливкового или любого другого масла для придания вкуса.
Шаг 2. Заблокируйте плиту
Закройте и заблокируйте крышку скороварки, прикрепив ручку крышки к ручке корпуса кастрюли или, как бы то ни было, ваша модель предназначена для закрытия в соответствии с инструкцией по эксплуатации. Поставьте плиту на конфорку плиты.
Если вы используете электрическую скороварку, подключите ее к розетке и включите
Шаг 3. Увеличьте давление
Установите горелку на плите на сильный огонь, пока скороварка не покажет высокое давление, затем уменьшите огонь, чтобы поддерживать это давление в течение трех минут. Обратитесь к руководству по эксплуатации, чтобы узнать, как правильно определять давление в плите.
- Если вы используете электрическую скороварку, установите в ней высокое давление на три минуты. Скороварке потребуется несколько минут, чтобы нагнетать давление до истечения трех минут приготовления.
- Уменьшите огонь сразу после того, как в плите достигнет высокого давления, иначе рис может быстро пережариться.
Шаг 4. Сбросьте давление
Когда три минуты приготовления истекут, снимите скороварку с горелки для 10-минутного естественного сброса давления, что означает, что давление, создаваемое внутри, естественным образом сбрасывается при снятии тепла. Рис будет продолжать готовиться, пока давление будет медленно снижаться.
Для электрической плиты выключите ее, когда таймер подаст звуковой сигнал, и установите естественный сброс давления на 10 минут
Шаг 5. Откройте крышку и взбейте рис
Через 10 минут естественного высвобождения быстро отпустите скороварку, чтобы открыть крышку. Открывая крышку, наклоняйте плиту от себя, чтобы избежать попадания горячего пара. Взбить рис вилкой и подавать.
