Может показаться излишним мыть авокадо, когда вы собираетесь очистить кожуру, но кожура авокадо содержит бактерии, которые могут попасть на ваш нож, когда вы разрезаете фрукт. Затем бактерии могут попасть в сам плод, вызывая у вас заболевание. Однако, если вы знаете, как чистить кожуру авокадо и поддерживать чистоту на рабочем месте, вы сможете правильно мыть авокадо и снизить вероятность заражения пищевым заболеванием.
Шаги
Метод 1 из 2: Очистка кожицы авокадо
Шаг 1. Поместите авокадо под прохладную или теплую проточную воду
Не наливайте в раковину воду и не оставляйте в ней авокадо, так как это не удалит грязь эффективно. Просто включите воду и подержите под ней авокадо.
Убедитесь, что ваша вода пригодна для питья или подходит для питья или мытья пищи. По возможности используйте дистиллированную воду или воду в бутылках, прошедшую фильтрацию, чтобы избавиться от загрязнений
Шаг 2. Очистите кожуру авокадо от грязи и других загрязнений щеткой для овощей
Подержав авокадо под проточной водой, возьмите чистую щетку для овощей и аккуратно потрите поверхность авокадо. Делайте это до тех пор, пока на коже не исчезнет грязь или другие видимые остатки.
- Не пользуйтесь мылом, отбеливателем или специальными моющими средствами для фруктов. Они не эффективнее проточной воды.
- Если у вас нет щетки для овощей, используйте новую зубную щетку. Не используйте руки. Кожица авокадо имеет бороздки и может быть покрыта искусственным воском, который задерживает болезнетворные микроорганизмы. Вывести все захваченные бактерии одними руками невозможно.
Шаг 3. Тщательно просушите авокадо
Влага - одно из условий, необходимых бактериям для роста. После того, как вы удалили всю грязь и остатки, промокните авокадо бумажным полотенцем и положите их на разделочную доску, чтобы нарезать.
Метод 2 из 2: Поддержание чистой рабочей поверхности
Шаг 1. Выберите авокадо без коричневых пятен и синяков
Решите, какой сорт авокадо вам нужен и насколько он спелым, а затем проверьте каждый плод на наличие коричневых пятен или синяков. Коричневые пятна и синяки способствуют росту бактерий, поэтому сбор авокадо с чистой кожурой поможет избежать чрезмерно загрязненных фруктов.
Не допускайте появления синяков на авокадо после покупки, чтобы не занести в плод бактерии. Не кладите тяжелые предметы на авокадо или вокруг него в сумке для покупок и храните их в таком месте, где они не будут раздавлены
Шаг 2. Вымойте руки водой с мылом для рук
Это поможет предотвратить попадание бактерий с рук на плоды. Включите проточную воду, вспеньте руки с мылом и потрите их в течение 20 секунд. Затем ополосните руки и тщательно вытрите их.
Шаг 3. Мойте нож после каждого использования горячей водой с мылом для посуды
Бактерии из других продуктов, которые вы нарезали, могут переместиться с вашего ножа на авокадо. После того, как вы закончите использовать нож, промойте его горячей водой и промойте средством для посуды. Затем промойте его, пока все мыло не исчезнет, и полностью высушите чистой тряпкой для посуды.
Шаг 4. Мойте разделочную доску после каждого использования и регулярно дезинфицируйте
Разделочные доски содержат бактерии из положенных на них продуктов. После использования разделочной доски поместите ее под проточную воду и вымойте с помощью средства для посуды. Затем ополосните разделочную доску и полностью вытрите ее с обеих сторон бумажным полотенцем или тряпкой для посуды или положите ее на бок, чтобы высохнуть на воздухе.
- На пластиковых разделочных досках со временем образуются канавки для ножей, которые могут задерживать бактерии. Эти бактерии невозможно удалить вручную, поэтому используйте посудомоечную машину для чистки пластиковых разделочных досок после каждого использования.
- Деревянные разделочные доски нельзя мыть в посудомоечной машине, но они более гигиеничны, поскольку бактерии впитываются в древесину и в конечном итоге умирают. Помимо мытья водой с мылом после каждого использования, дезинфицируйте разделочную доску не реже одного раза в месяц.
Шаг 5. Используйте отдельные разделочные доски для сырого мяса, сырой птицы и овощей
Даже если вы моете разделочные доски после каждого использования, бактерии сырого мяса, птицы и морепродуктов могут по-прежнему распространяться на другие продукты, которые вы кладете на разделочную доску. Держите отдельную разделочную доску, которую вы используете только для авокадо и других фруктов.
подсказки
- Мойте авокадо прямо перед употреблением. Если вы их промыте, а затем храните, авокадо со временем все равно будет собирать бактерии из окружающей среды.
- Если вы не доедаете авокадо, сбрызните его лимонным соком, соком лайма или уксусом и переложите в герметичный контейнер. Храните контейнер в холодильнике отдельно от сырого мяса или птицы.
