Процесс отделения спирта от воды можно осуществить несколькими способами. Самый известный метод - нагревание смешанной жидкости. Поскольку спирт имеет более низкую температуру кипения, чем вода, он быстро превращается в пар. Затем его можно сконденсировать в отдельном контейнере. Также можно заморозить спиртовую смесь, что позволяет частично удалить безалкогольные компоненты; то, что останется, будет богаче алкоголем. Используйте обычную поваренную соль, чтобы отделить изопропиловый спирт от воды. В результате получится конденсированный изопропиловый спирт, а не питьевой спирт.
Шаги
Метод 1 из 3: дистилляция спирта из воды
Шаг 1. Создайте замкнутую систему для перегонки
Самая простая система дистилляции использует стеклянную колбу с круглым дном (или колбу для кипячения), конденсатор и второй стеклянный сосуд для отделенной жидкости или дистиллята. Для разделения спирта и воды рекомендуется использовать фракционную (или фракционную) колонку, установленную между колбой для кипячения и конденсационной установкой.
- Простая система дистилляции требует, чтобы две жидкости имели большую разницу в точках кипения.
- Простая система дистилляции использует меньше тепла и ее легче настроить, но она обеспечивает меньшую точность отделения спирта от воды.
- Другое название закрытой дистилляционной системы - это перегонный куб, происходящее от слова дистилляция.
Шаг 2. Нагрейте водно-спиртовую смесь в круглодонной колбе до 80 ° C (176 ° F)
Температура кипения воды составляет 100 ° C (212 ° F), а точка кипения спирта - 78 ° C (172 ° F) по Цельсию. Таким образом, спирт испаряется в пар быстрее, чем вода.
- Используйте источник тепла, температуру которого можно быстро повышать или понижать, например, нагревательный кожух или горелку Бунзена, но с ними может быть трудно контролировать температуру.
- Также можно использовать стандартный пропановый или электрический источник нагрева.
Шаг 3. Вставьте фракционирующую колонку в горловину колбы
Колонна фракционирования представляет собой прямой стеклянный цилиндр, облицованный металлическими кольцами, стеклянными или пластмассовыми шариками. Эти кольца или шарики помогают задерживать менее летучие газы на нижних уровнях колонки.
- Когда пар поднимается из перегонной жидкости, только самая летучая жидкость поднимается вверх.
- В смеси спирта и воды спирт попадет на верхнее кольцо.
- Вставьте термометр, чтобы измерить температуру газов внутри системы.
Шаг 4. Дайте пару остыть и сконденсироваться
По мере того, как пар попадает в колонну конденсации, он становится более прохладным. Находясь в этом более прохладном месте, он снова превратится в жидкость, то есть конденсируется.
- Процесс дистилляции включает нагревание, испарение, охлаждение и, наконец, конденсацию.
- Когда пар конденсируется в жидкость, он становится тяжелее. Затем жидкий спирт упадет в сборный сосуд.
- Колонна конденсации может быть заполнена охлаждающей водой для ускорения процесса.
Метод 2 из 3: отделение спирта путем замораживания
Шаг 1. Начните с жидкости, содержащей 5-15% спирта
Вам понадобится контейнер, который можно безопасно заморозить и разморозить, а также место (морозильная камера или наружная температура) с температурой ниже 0 ° C (32 ° F). Этот метод основан на различных температурах замерзания спирта и воды, так же как тепловая дистилляция зависит от разных температур кипения.
- Это древний метод отделения спирта от воды, применяемый с 7 века.
- Замораживание дистилляции иногда называют монгольской перегонкой.
Шаг 2. Налейте спиртовую жидкость в емкость
Поскольку вода расширяется при замерзании, убедитесь, что ваш контейнер достаточно большой, чтобы удерживать расширенную жидкость, не разрываясь. Содержание воды в жидкости увеличится, но количество алкогольного напитка будет намного меньше из-за извлечения воды.
- Температура замерзания воды составляет 0 ° C (32 ° F), а точка замерзания спирта составляет -114 ° C (-173 ° F). Другими словами, в обычных условиях алкоголь никогда не замерзнет.
- Сифонируйте жидкость из замороженного вещества один раз в день. Чем дольше вы будете оставлять контейнер в морозильной камере (или снаружи), тем выше содержание алкоголя в оставшейся жидкости.
- Для большего количества используйте большие емкости. Обязательно используйте пищевые пластиковые контейнеры, так как пластик более низкого качества может загрязнить ваш напиток.
Шаг 3. Удалите замороженный материал из контейнера
Замороженный материал будет в основном водой, в то время как спирт с более высокой температурой замерзания останется позади.
- В оставшейся жидкости будет больше алкоголя, но не в чистом виде.
- Он также будет иметь более сильный аромат. По этой причине это популярный метод дистилляции крепкого яблочного сидра (или яблочного сидра), эля или пива.
- Название «яблочный джек» происходит от процесса перегонки замораживанием, который исторически известен как «домкрат».
- Этот метод не позволяет удалять примеси, как при тепловой перегонке.
Метод 3 из 3: «Высаливание» спирта из воды
Шаг 1. Добавьте соль к изопропиловому спирту для обработки азеотропной перегонкой
Этот процесс дистилляции отделяет воду от спирта путем обезвоживания. Обезвоженный изопропил можно использовать в качестве топлива, для удаления блох и клещей у домашних животных, в качестве антисептика для домашних животных или людей или в качестве антиобледенителя для лобовых стекол.
- Обезвоженный изопропил является важной частью создания биодизельного топлива.
- Этот процесс известен как экстрактивная перегонка.
Шаг 2. Соберите материалы
Чтобы отделить воду от изопропилового спирта, вам понадобится оригинальная смесь изопропилового спирта (смесь изопропилового спирта от 50% до 70%) и контейнер для этой жидкости, когда закончите, широкий рот. 1⁄2 Стеклянная банка в галлонах США (1,9 л) для смешивания, 450 г не йодированной поваренной соли и насадки с насадкой уменьшенного размера.
- Убедитесь, что все ваши материалы чистые, включая банки и насадку.
- Изопропиловый спирт обычно продается в аптеках без рецепта во флаконах по 16 жидких унций (470 мл). Вам понадобится 32 жидких унции (950 мл) для 1⁄2 Стеклянная банка в галлонах США (1,9 л).
Шаг 3. Наполните емкость для смешивания поваренной солью примерно на 1/4
Убедитесь, что вы не используете йодированную соль, иначе она испортит процесс дистилляции. Это должно быть примерно содержимое одной стандартной емкости с поваренной солью.
- Используйте любую марку соли по вашему выбору, если она не йодирована.
- Вы можете использовать любое количество спирта и соли, которое вам нравится, при условии, что оно соответствует соотношению четырех частей жидкости к одной части соли.
Шаг 4. Добавьте спирт в емкость для смешивания и хорошо встряхните
Емкость для смешивания должна быть заполнена смесью изопропилового спирта и соли примерно на 3/4. Если он больше, чем это, возможно, у него не будет места для расширения, которое произойдет при смешивании соли со спиртом.
- Перед встряхиванием убедитесь, что крышка хорошо закрыта.
- Следите за тем, чтобы соль хорошо смешалась с жидкостью, прежде чем перестать трясти.
Шаг 5. Позвольте силе тяжести разделить содержимое смеси
Чтобы соль осела на дно банки, понадобится 15-30 минут. В жидкости, поднимающейся вверх, будет больше спирта. Это обезвоженный изопропиловый спирт.
- Не позволяйте двум слоям смешиваться
- Это происходит потому, что соль связывается с водой, а не спирт с водой.
- Открывая банку, делайте это очень осторожно, чтобы не допустить чрезмерного тряски. Чрезмерное встряхивание приведет к нарушению соленого содержимого на дне емкости и потребует повторения процесса дистилляции.
Шаг 6. С помощью подстилки извлеките дистиллированный спирт из верхней части сосуда для смешивания
Держите поблизости приемный контейнер, на котором уже написано «дистиллированный изопропиловый спирт».
- Ластер можно использовать очень осторожно, чтобы удалить по одному маленькому кусочку из емкости для смешивания.
- Будьте осторожны, не трясите, не переливайте и не наклоняйте емкость для смешивания при удалении дистиллированного спирта.
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
Предупреждения
- Изопропиловый спирт не относится к употреблению алкоголя. Он предназначен для местного использования или использования в качестве топлива. Смертельная доза изопропилового спирта составляет около 1 стакана (240 мл).
- Надевайте защитные очки для защиты глаз.
- Домашняя дистилляция по-прежнему запрещена во многих штатах. Ознакомьтесь с местными законами, чтобы получить дополнительную информацию о законности дистилляции алкоголя в вашем регионе.
- Всегда держите поблизости огнетушитель.
