Корица - популярная специя, обычно используемая в выпечке. Он бывает как в виде порошка, так и в форме палочек, которые на самом деле происходят из коры дерева. Вырастить корицу самостоятельно несложно, а кора будет готова к сбору урожая через пару лет. Хотя вы всегда можете собрать семена самостоятельно, вы можете сэкономить время и силы, купив молодое деревце в питомнике.
Шаги
Часть 1 из 4: Обеспечение правильных условий
Шаг 1. Решите, хотите ли вы посадить дерево в помещении или на открытом воздухе
Деревья с корицей хорошо себя чувствуют в любом месте, если на них попадает полное солнце. Если температура в вашем районе опускается ниже 20 ° C (68 ° F), лучше всего посадить корицу в помещении.
Необязательно держать корицу в горшках в помещении круглый год. Вы можете держать его на улице и приносить только тогда, когда температура опускается ниже 68 ° F (20 ° C)
Шаг 2. Выберите место, которое получает 12 часов солнечного света каждый день
Полное солнце является обязательным условием для употребления корицы, поэтому идеальным было бы какое-нибудь место, которое получает около 12 часов полного солнечного света каждый день. Если это комнатное дерево, идеальным вариантом будет окно, выходящее на юг, потому что солнечный свет будет сильнее.
Если вы держите дерево в помещении и живете в южном полушарии, лучше подойдет окно, выходящее на север
Шаг 3. Купите в питомнике хорошо дренированный грунт
Не используйте почву из сада, так как она может содержать вредные бактерии, которые могут заразить ваше дерево. Если почва не помечена как «хорошо дренирующая», убедитесь, что она содержит почву, песок и перлит. Эта конкретная комбинация позволит почве хорошо дренировать.
- Для уличного дерева вам понадобится достаточно почвы, чтобы заполнить квадрат площадью 4 фута (1,2 м).
- Для комнатного дерева вам понадобится горшок размером 61 на 51 см.
Шаг 4. Убедитесь, что pH почвы находится в пределах от 4,5 до 5,5
Корица любит кислую почву, поэтому этот диапазон pH является обязательным. Купите в питомнике набор для проверки pH, а затем используйте его для проверки pH почвы.
- Если pH слишком высокий, покройте почву слоем сфагнового торфа на 1-2 дюйма (от 2,5 до 5,1 см), затем втирайте торф в первые 8-12 дюймов (от 20 до 30 см) почвы.
- Маловероятно, что pH будет ниже 4,5, но если это так, добавьте в почву немного известняка.
Часть 2 из 4: Посадка корицы
Шаг 1. Купите коричное дерево в питомнике или соберите семена самостоятельно
Покупаете ли вы молодое деревце или собираете семена - решать вам. Если вы решили собрать семена, подождите, пока ягоды сначала почернеют, а затем расколите их. Поставьте их сушиться в тени на 2–3 дня, затем отделите и промойте семена. Дайте им высохнуть в тени еще раз.
- Собирайте семена с сильных и здоровых коричных деревьев с гладкой, легко очищаемой корой и высоким содержанием масла. Планируйте использовать семена в течение 7-10 дней.
- Вы можете купить свежие семена корицы в Интернете, но вам нужно посадить их как можно скорее.
Шаг 2. Засыпьте землей квадрат размером 4 фута (1,2 м)
Выкопайте лопатой участок размером не менее 4 на 4 фута (120 на 120 см) и 12 дюймов (30 см) в глубину. Заполните участок кислой, хорошо дренированной почвой. Для комнатного дерева используйте глазурованный керамический горшок размером 24 на 20 дюймов (61 на 51 см) с дренажными отверстиями.
Перед тем, как засыпать почву, закройте отверстия в горшке сеткой на окнах. Это предотвратит выпадение почвы
Шаг 3. Выкопайте яму для дерева диаметром 12 дюймов (30 см)
С помощью садового шпателя сделайте отверстие глубиной 12 дюймов (30 см) и шириной 12 дюймов (30 см). Если вы сажаете семя, то пальцем или палкой сделайте 1⁄2 в глубокое отверстие (1,3 см).
- Вы можете посадить несколько семян в один горшок, потому что позже вы прорежете их. Расстояние между отверстиями должно составлять от 1 до 2 дюймов (от 2,5 до 5,1 см).
- Вы можете посадить только 1 дерево на 1 4 фута (1,2 м).
Шаг 4. Установите дерево в яму, затем утрамбуйте почву
Сначала выньте дерево из хлипкого горшка, затем осторожно ослабьте корневой ком. Установите дерево в яму, затем заполните пустоты почвой. Аккуратно похлопайте почву руками.
Если вы начинаете с семян, поместите по 1 семени в каждую лунку, затем почистите лунку
Шаг 5. Полить почву
Используйте достаточно воды, чтобы почва стала влажной. Если вы посадили дерево в горшок, продолжайте поливать его, пока вода не начнет вытекать из дренажных отверстий внизу. После этого первоначального полива вам не нужно снова поливать дерево, пока верхние 2 дюйма (5,1 см) не высохнут.
Не используйте водопроводную воду, так как она часто обрабатывается химическими веществами
Шаг 6. Прорежьте проростки, как только они появятся
Подождите, пока сеянцы не сформируют свой первый набор настоящих листьев; они будут крупнее и темнее остальных листьев. Затем выберите самый крепкий и здоровый саженец, а остальные вырвите. Сорванные саженцы можно выбросить или пересадить в отдельные горшки.
Если вы начали с молодого деревца, вам не нужно беспокоиться о его прореживании
Часть 3 из 4: Уход за корицей
Шаг 1. Подождите, пока высохнут верхние 2 дюйма (5,1 см), прежде чем поливать дерево
В зависимости от того, насколько жарко и солнечно, вы можете поливать так редко, как один раз в неделю, или так часто, как каждый день.
- Как только дерево созреет, примерно через 3 года, вам нужно поливать его только во время засухи. Это потому, что корни выросли достаточно глубоко, чтобы добраться до влажной почвы.
- Проверьте влажность почвы, воткнув в нее палец. Если почва кажется сухой, пора полить.
Шаг 2. Внесите удобрения с замедленным высвобождением в период с конца зимы до начала осени
Выберите удобрение с замедленным высвобождением 8-3-9 или 10-10-10 и внесите его в радиусе 51 см вокруг основания дерева. Проведите садовой вилкой через удобрение, чтобы смешать его с почвой. Делайте это один или два раза в неделю, начиная с конца зимы и заканчивая осенью.
- Вы также можете использовать органические удобрения из перепревшего навоза и растений.
- Прочтите инструкции, прилагаемые к удобрению, чтобы точно узнать, когда, сколько и как часто вы должны его использовать. Каждый бренд будет отличаться.
- Как только дерево созреет через 2–3 года, вам следует использовать вдвое больше удобрений.
Шаг 3. Сохраняйте свободный радиус от 10 до 12 дюймов (от 25 до 30 см) вокруг дерева
Сюда входят такие вещи, как мульча, трава, сорняки и другие почвенные покрытия. Все это может служить убежищем для вредителей, которые могут навредить вашему дереву. Чтобы предотвратить это, оставляйте вокруг основания ствола радиус от 10 до 12 дюймов (от 25 до 30 см), свободный от мульчи или растительности.
- Растительность включает в себя траву и сорняки.
- Удаляйте сорняки 3–4 раза в год в течение первых 2 лет. После этого нужно всего 1-2 раза в год удалять сорняки.
Шаг 4. Обработайте пораженные участки фунгицидами или удалите их
Удаление пораженного участка - самый безопасный и верный метод. В некоторых случаях, например, при ожогах или серой пятнистости листьев, вы можете использовать фунгициды. В более крайних случаях, например, при полосатом язве, вам придется удалить пораженный участок.
- Остерегайтесь: ожога (серая пятнистость на листьях), коричневого корня, розовой болезни и полосатого рака.
- Не выбрасывайте больную кору и стебли в мусорное ведро для компоста, иначе вы их заразите. Вам нужно их уничтожить.
- После этого продезинфицируйте инструменты медицинским спиртом или раствором из 1 части отбеливателя и 9 частей воды.
Шаг 5. Уничтожьте вредителей гербицидами
Инсектициды не очень эффективны, потому что они не убивают яйца. Если не убить яйца, они вылупятся, и вам придется снова бороться с вредителями.
- К распространенным вредителям корицы относятся: мотыги, гусеницы, прыгуны тли, минеры и клещи.
- Обязательно отогните кору и обработайте участок под ней. Вот где обычно находятся все яйца. В случае сомнений обработайте весь стебель.
Часть 4 из 4: Сбор коры
Шаг 1. Подождите, пока дереву исполнится 2 года, прежде чем собирать урожай
Вам не нужно обрезать дерево, так как об этом позаботится процесс сбора урожая. Вы узнаете, когда дерево будет готово к сбору урожая, когда кора станет коричневой, а листья станут твердыми.
Шаг 2. Срежьте от 4 до 6 стеблей до земли в период с конца весны до конца лета
Выберите от 4 до 6 прямых, здоровых на вид стеблей, затем с помощью пилы с мелкими зубьями обрежьте их, пока они не станут длиной от 1,5 до 2,5 дюймов (от 3,8 до 6,4 см). Убедитесь, что пропилы под углом 30 градусов, наклонены к середине / внутренней части дерева.
Еще лучше сделать это в сезон дождей, так как кору будет легче отделить
Шаг 3. Нарежьте побеги на более короткие отрезки, затем надрежьте кору
Что-то от 3 до 4 дюймов (от 7,6 до 10,2 см) было бы идеально. Острым ножом разрежьте кору вдоль (сверху вниз) на каждом мини-побеге.
Если собранный стебель был старше, возможно, вам придется немного надрезать древесину
Шаг 4. Снимите кору с мини-побегов и поставьте сушиться
Пальцами или ножом оторвите кору от дерева. После снятия коры поставьте ее в тени на 4-5 дней, чтобы она высохла.
Кора начнет скручиваться сама по себе после того, как вы ее очистите. Это ваша палочка корицы
Шаг 5. Подождите 2 года, прежде чем снова собрать корицу
Как и многие другие специи, корица может храниться долго. Это означает, что исходной партии собранного урожая корицы хватит до следующего урожая. Вы можете собирать от 4 до 6 стеблей каждые 2 года.
- Если это комнатное дерево, вы можете обрезать стебли короче, если они становятся слишком длинными. Само по себе коричное дерево может вырасти до 8 футов (2,4 м).
- Не собирайте каждый раз одни и те же стебли.
подсказки
- Проверяйте возраст вашего молодого деревца, покупая его в питомнике. Возможно, он уже достаточно взрослый, чтобы собирать урожай.
- У коричных деревьев появляются острые цветы. Если у вас есть комнатное дерево, подумайте о том, чтобы переместить его на улицу, когда оно зацветет.
- Перед использованием хорошо промойте корицу.
