Чайот (Sechium edule), также известный как чоко или мирлитон, представляет собой нежное многолетнее растение, принадлежащее к семейству Cucurbitaceae. Уроженец Мексики, это растение было завезено во многие другие страны из-за съедобных плодов, клубней, побегов и листьев. Плоды имеют слегка ореховый вкус и мягкую текстуру при приготовлении, они богаты витаминами, минералами, клетчаткой и многими другими. Растение несложно вырастить, если оно не слишком жаркое или холодное. Всегда не забывайте сажать после того, как пройдут последние заморозки; лоза нежная к морозам и погибнет от мороза.
Шаги
Часть 1 из 3: прорастание чайота
Шаг 1. Купите фрукт чайот
В отличие от большинства других представителей семейства тыквенных, семена чайота откажутся расти, если их отделить от плода. Итак, чтобы вырастить его, сначала нужно самому купить фрукт. Существует много разновидностей чайота, в том числе с колючками и бесхребетными. Если не хотите, чтобы вас уколол колючий плод, наденьте перчатки или выберите бесхребетный.
В различных магазинах и в большинстве азиатских продуктовых магазинов они есть в наличии. Старайтесь не выбирать те, которые начали коричневеть и гнить
Шаг 2. Оставьте чайот в солнечном месте, вдали от всех факторов, которые могут вызвать плесень или гниение
Через неделю или две из конца, противоположного прикрепленному стеблю, должен вырасти тонкий зеленый побег.
Шаг 3. Вы можете посадить плод целиком в почву или вырастить его в воде
Чтобы продолжать выращивать чайот в воде, поместите проросший чайот в достаточно большую банку, чтобы туда поместился фрукт. Наполните банку водой, пока вода почти полностью не погрузит фрукты. Поставьте банку в солнечное место, вдали от длительного попадания прямых солнечных лучей. Регулярно меняйте воду, чтобы грязная вода не гнила
Шаг 4. Перенести в почву
После того, как корни разовьются здоровыми и ростки достигнут высоты около 30 сантиметров, ставьте кол и сажайте в почву, обогащенную компостом. Убедитесь, что настоящая «фруктовая» часть находится под землей.
Часть 2 из 3: Уход за растущей лозой
Шаг 1. Поливайте виноградную лозу чайота примерно три раза в неделю, а в жарких и сухих условиях - чаще
Обязательно поместите растение в такое место, где оно может карабкаться по решетке; Виноградные лозы чайота являются безудержными альпинистами и почти мгновенно покроют решетку.
Шаг 2. Поместите лозу на большую решетку, где она сможет быстро покрыть свое пространство, как только вырастет из колышка
Вероятно, лучше всего использовать высокую горизонтальную решетку, так как такая установка упростит сбор плодов.
Избегайте использования стяжек или шнуров, чтобы закрепить его на решетке; его усики естественным образом прикрепят его к решетке. Связки или шнуры могут порезать или повредить растущий стебель, поскольку он все еще мягкий и хрупкий
Шаг 3. Подождите, пока чайот зацветет
Как только растение достигнет примерно 90-дневного возраста, оно должно начать цвести и плодоносить. Есть как мужские, так и женские цветы, как и у их собратьев из тыквы, кабачка и кабачка, но, в отличие от их больших ярких цветов, чайот дает крошечные, желтые, пяти- или шестилепестковые цветы. Цветки располагаются на пазухах листьев; самцы образуют гроздья, а самки поодиночке, за цветком видна завязь.
Естественные опылители должны естественным образом опылять цветы, но в дни, когда активность опыления низкая, вы можете опылить их вручную, используя кисть с мягкой щетиной, чтобы перенести пыльцу с мужских цветов на женские. Однако большую часть времени цветы опыляются естественным путем, и через несколько дней лепестки засыхают, и плоды начинают расти
Часть 3 из 3: Сбор и использование чайотов
Шаг 1. Соберите чайотес
Виноградные лозы чайота могут дать много плодов в течение своей жизни, поэтому одна лоза принесет достаточно урожая для семьи. Собирайте чайот, когда плоды станут около 6-10 см в длину и станут светло-зеленоватыми.
- Осторожно снимите плоды с лозы, чтобы не повредить саму лозу. Если вы каким-то образом оторвали плод, а плод без стебля, держите его так, чтобы верхушка была обращена вниз, так как из плода выйдет сок, который может сильно высохнуть и вызвать раздражение ваших рук. Вы можете надеть перчатки, собирая чайот.
- Избегайте разноцветных фруктов и белых фруктов (слишком старых), а также тех, у которых есть сильные синяки или пятна. Фрукт также должен быть твердым, но не слишком мягким или твердым.
Шаг 2. Вымойте плоды
Как и большинство фруктов, когда вы закончите их собирать, лучше всего их вымыть, чтобы удалить любые частицы грязи или грязи, которые могут присутствовать на фруктах. Затем разрежьте плод пополам и удалите косточку изнутри. Вы можете съесть семя, но оно не такое «вкусное», как мякоть.
Очистите кожицу, пока у вас не останутся две половинки мякоти. Не забывайте надевать перчатки во время чистки и стрижки, чтобы свести к минимуму попадание сока на кожу
Шаг 3. Готовим половинки чайота
Вы можете положить их в тушеное мясо, приготовить на пару, обжарить и в некоторых случаях заменить ими груши и яблоки, например, в пирогах. Храните неиспользованный чайот в холодильнике.
Шаг 4. Ешьте чайот в сыром виде, так как он имеет хрустящую сочную текстуру и слегка сладковатый вкус
Конечно, сначала очистите плод, так как кожуру вы не едите. Помимо фруктов, вы также можете есть побеги, клубни, семена, цветы и листья. Съедобно почти все растение! Как видите, универсальность - это область компетенции этого завода.
подсказки
- Не беспокойтесь об удобрениях; Пока он был посажен в плодородную почву и правильно полив, удобрения не нужны. Однако, если он изо всех сил пытается производить много фруктов, вы можете применить удобрения, специально предназначенные для овощей.
- Чайот в основном подвержен мучнистой росе и целому ряду вредителей. Избегайте чрезмерного полива и попадания воды на листья, а также внимательно осматривайте любые новые растения, которые вы можете посадить в непосредственной близости от лозы чайота. Заболевания корней могут возникнуть при отсутствии дренажа и чрезмерном поливе. Внесите в почву определенные минералы, если в ней не хватает основных минералов, включая калий, железо, марганец и другие.
