Горькая дыня, также известная как карела или горькая тыква, является быстрорастущим родственником огурца, произрастающего в Южной Азии. Он известен своими узловатыми продолговатыми фруктами и даже более горьким вкусом, чем грейпфрут. Если вы живете в жарком и влажном климате и обеспечиваете надлежащий уход, вы тоже можете добиться успеха в выращивании этого питательного фрукта!
Шаги
Часть 1 из 4: Создание зоны выращивания
Шаг 1. Сажайте после последних заморозков при температуре 75–80 ° F (24–27 ° C)
Хотя горькая дыня более устойчива к холоду, чем другие растения этого семейства, мороз убьет ее. Хотя это может варьироваться в зависимости от вашего местоположения, обычно безопасно сажать семена в конце апреля или начале мая.
- Горькая дыня может расти при минимальной температуре 65 ° F (18 ° C), но она будет расти медленнее, чем при более высоких температурах.
- Вы также можете выращивать горькую дыню в теплице, чтобы не повредить ее морозом.
Шаг 2. Найдите место, где 6 часов будут находиться прямые солнечные лучи
Хотя несколько часов в тени в течение дня - это нормально, горькая дыня предпочитает солнечные места. Семена можно сажать в тени, если лозы могут достигать солнца, когда вырастут.
Шаг 3. Добавьте компост или навоз в хорошо дренированную почву
Прежде чем сажать семена, смешайте органические материалы, чтобы добавить в почву питательные вещества. Горькая дыня предпочитает мягкую песчаную почву, поэтому при необходимости смешайте ее с песком.
Для выращивания здоровых дынь pH почвы должен быть от 5,5 до 6,7
Шаг 4. Сделайте решетку, по которой виноградные лозы будут взбираться по ней
Убедитесь, что решетка не менее 1,8 м (6 футов) в высоту, чтобы у лоз было достаточно места для роста и оборачивания. Сформируйте решетку в виде буквы «А» над зоной выращивания. Выращивание на решетке поможет предотвратить болезни, упростит сбор урожая и даст более крупные плоды.
- Горькая дыня, выращенная прямо на земле, не даст таких больших плодов, как решетчатое растение.
- Если вы не используете решетку для дынь, добавьте слой соломы или мульчи, чтобы создать барьер между растением и почвой, сохранить влагу в почве и предотвратить гниение плодов.
Часть 2 из 4: Посев семян
Шаг 1. Замочите семена на 24 часа перед посадкой
Положите семена в таз с водой и дайте им впитаться в течение дня. Это помогает семенам быстро прорасти после посадки. После того, как они впитаются, промокните их бумажным полотенцем.
Приобретите семена горькой дыни в местном питомнике или в Интернете
Шаг 2. Посадите от 2 до 3 семян в одну лунку. 1⁄2 в (13 мм) глубоко в почву.
Сажайте горькую дыню прямо на улице. Проделайте пальцем ямку в почве и бросьте внутрь семена. Засыпьте яму верхним слоем почвы. Если вы планируете посадить более одного растения горькой дыни, разместите ямки на расстоянии от 40 до 60 дюймов (от 100 до 150 см) прямо в почве в вашем саду.
Семена также можно сажать в небольшие горшки, наполненные почвенной смесью, если на улице не идеальная температура. Сеянцы можно пересаживать через 15-20 дней после посадки в горшки
Шаг 3. Поливайте почву до верха. 1⁄2 дюйм (13 мм) влажный.
Аккуратно увлажните почву лейкой. Опустите палец в землю до первого сустава. Почва должна казаться влажной, но не полностью переувлажненной.
Шаг 4. Продолжайте поливать почву каждое утро
Поливайте в одно и то же время каждый день, чтобы не забыть. Вы должны увидеть всходы через 2-3 дня. Убедитесь, что почва влажная, но не полностью влажная.
Шаг 5. Прорежьте саженцы, когда у них появится от 4 до 6 настоящих листьев
Сохраните самые здоровые на вид саженцы. Используйте пару небольших секаторов, чтобы убрать более слабые наросты, срезав их у основания.
Если все саженцы одинакового размера, либо прорежьте их случайным образом, либо подождите еще день или два, чтобы посмотреть, какие из них станут больше
Часть 3 из 4: Уход за горькой дыней
Шаг 1. Для предотвращения болезней опрыскайте горькую дыню фунгицидами
Горькая дыня подвержена тем же заболеваниям, что и огурцы и кабачки. Используйте фунгицид, сделанный для тыквы из местного садового магазина, чтобы предотвратить заражение горькой дыней.
- Обычные болезни, с которыми может столкнуться ваша горькая дыня, - это вирус арбузной мозаики, ложная мучнистая роса или пятнистость листьев. Обратите внимание на пятнистые пятна на листьях растения.
- Грибковые инфекции обычно возникают после продолжительных периодов влажности. Внимательно следите за своим растением, если в вашем районе было много дождя.
Шаг 2. Нанесите инсектицид, чтобы предотвратить заражение насекомыми
Жуки-огурцы - распространенные вредители и переносят бактерии, которые могут необратимо повредить лозы вашего растения. Применяйте пестицид с ротеноном в сумерках, чтобы не навредить опылителям в течение дня. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы не повредить растения.
- Плодовые мушки могли откладывать яйца в плоды. Если вы заметили плодовых мушек возле своего растения, защитите отдельные плоды, завернув их в газеты или бумажные пакеты.
- Используйте агрессивные химикаты только в том случае, если заражение наносит значительный ущерб вашему растению.
- Если вы планируете съесть свою горькую дыню, придерживайтесь пестицидов, безопасных для употребления в пищу человеком, таких как спреи жидкого мыла, уксус или Bacillus Thuringiensis (Bt).
Шаг 3. Ежедневно поливайте почву
Поливайте почву, чтобы она была влажной 1⁄2 дюйм (13 мм) ниже поверхности. Чрезмерный полив почвы может повредить корневую систему растения и привести к гниению плодов.
Используйте систему орошения, чтобы обеспечить постоянный источник воды для дынь
Шаг 4. Обрежьте верхушку основного стебля, когда он вырастет за вершину решетки
С помощью секатора обрежьте растущий стебель на 5,1 см (2 дюйма). Это способствует более быстрому росту фруктов и передает энергию растения боковым лозам, выросшим из основного стебля.
Если вы выращиваете не решетку, обрезайте растущую лозу, как только на растении появятся первые женские цветки. У женских цветов будут узловатые зеленые стебли, прикрепленные к желтым лепесткам
Шаг 5. Вносите удобрения сбалансированной формулой NPK в течение всего вегетационного периода
Применяйте удобрения только после того, как у растения появится от 4 до 6 настоящих листьев. Купленные в магазине удобрения, предназначенные для овощей и фруктов, хорошо подходят для горькой дыни. Следуйте указаниям на этикетке, чтобы не перенасыщать почву.
Поливайте почву сразу после внесения удобрений, чтобы они могли впитать корни вашего растения
Часть 4 из 4: Сбор плодов
Шаг 1. Собирайте плоды через 12–16 недель после посадки, когда они еще зеленые
Ножницами срежьте свисающие фрукты с лозы. Плоды должны быть от 4 до 6 дюймов (от 10 до 15 см) в длину и твердыми на ощупь во время сбора урожая. Они будут светло-зелеными, но могут иметь желтые полосы на мякоти.
- Полностью желтые и мягкие на ощупь растения - перезрелые.
- Горечь плода может быть разной, даже если он выращен на одной лозе.
Шаг 2. Собирайте урожай каждые 2 дня после начала созревания плодов
После удаления уже выросшего плода из той же лозы сформируется больше фруктов. Проверяйте свои лозы через день, чтобы узнать, есть ли у вас фрукты, которые нужно срезать.
Фрукты нужно собирать до того, как они полностью созреют
Шаг 3. повар или ешьте фрукты сырыми в течение 3-5 дней после сбора урожая.
Храните фрукты в пластиковом или бумажном пакете в холодильнике. Разрежьте плод и удалите семена. Соедините фрукт с чесноком или острым перцем, чтобы замаскировать горький вкус дыни.
- Вы можете пропарить фрукты, чтобы уменьшить горечь, но это может изменить текстуру.
- Горькая дыня содержит здоровые дозы калия, железа, клетчатки и большое количество витаминов C, B1, B2 и B3.
