Кудзу - инвазивное растение с длинными лозами, ярко-зелеными листьями и фиолетовыми цветами. Заготовку кудзу можно использовать как в кулинарии, так и в ремеслах. Начните с размещения участка кудзу на участке, который не был обработан гербицидами. Отправляйтесь в кудзу и срезайте молодые зеленые листья и цветы садовыми ножницами. При необходимости срежьте лозы. Выкопайте корни лопатой. Перед использованием тщательно вымойте все эти части растений.
Шаги
Метод 1 из 3: начало сбора урожая
Шаг 1. Знайте, как это определить
У Кудзу есть большие зеленые лозы, которые могут взбираться на деревья на высоту до 30 метров. Листья состоят из трех частей и имеют длину 4–6 дюймов (10,2–15,2 см). Цветки пурпурные и сильно пахнут виноградом. Корни толстые и уходят глубоко под землю.
- Обязательно следите за ядовитым плющом, который часто переплетается с кудзу. У них обоих трехчастные листья одинакового ярко-зеленого цвета. Однако листья кудзу обычно крупнее и не такие гладкие по бокам.
- В некоторых областях проводятся семинары по выявлению и использованию кудзу. Найдите его, введя свое местоположение и «семинар кудзу» в поисковую систему.
Шаг 2. Знайте, где его найти
Ищите его в заросших полях или даже на обочинах дорог. Когда вы выбираете участок для сбора урожая, убедитесь, что растение не подвергалось опрыскиванию гербицидом и не подвергалось сильному воздействию выхлопных газов автомобилей. Кудзу может поглощать токсины из окружающего воздуха.
Шаг 3. Собирайте урожай в нужное время
Кудзу может расти практически где угодно, но вы вряд ли найдете значительные приросты в зимние периоды. Зимняя погода убивает многие листья и зеленые побеги кудзу, облегчая доступ к корням в холодную погоду. Если вас интересуют листья, то лучше всего собирать их в конце весны и летом. Цвета достигают пика в августе и остаются активными до сентября.
Шаг 4. Наденьте подходящую одежду
Чтобы собрать кудзу, вам нужно будет отправиться в заросшие участки, возможно, с шипами и другими опасностями. Выберите одежду, которая полностью закрывает ваши руки и ноги. Если вы планируете выкапывать корни, возьмите с собой прочные перчатки и рабочую обувь. Наденьте защитные очки, чтобы ваши глаза были в безопасности от раскачивания лоз.
Шаг 5. Соблюдайте технику безопасности
Из-за листвы, окружающей кудзу, и самого кудзу может быть трудно увидеть землю. Это означает, что змей и других опасных животных и насекомых может быть трудно увидеть. По этой причине сообщайте другим людям, когда вы собираетесь собирать урожай, и, если возможно, не идите в одиночку. Старайтесь шуметь как можно больше во время сбора урожая, чтобы отпугнуть животных.
Метод 2 из 3: разрушение растений
Шаг 1. Проведите контактный тест
Как и на любое растение, на кудзу может быть аллергия. Прежде чем приступить к сбору урожая, возьмите один из листьев и потрите его тыльной стороной ладони. Если вас беспокоит реакция, сделайте это дома. Посмотрите, не выглядит ли ваша рука раздраженной или красной.
Шаг 2. Соберите цветы
Используйте ножницы или садовые ножницы, чтобы отделить цветы от маленьких стеблей, которые прикрепляют их к более крупным лозам. Цветки будут пурпурного цвета и будут сильно пахнуть виноградом. Ищите открытые цветы, если собираетесь использовать их для приготовления пищи.
- В холодильнике можно хранить цветы до одного дня.
- Перед использованием удалите стебли со цветов. Кипячение очистит их от грязи и избавит от насекомых.
Шаг 3. Снимите листья
Если вы планируете использовать листья для приготовления, то выбирайте те, которые молодые и зеленые. Осторожно отделите их от стеблей ножницами, садовыми ножницами или руками в перчатках. Поместите их в корзину, стараясь не раздавить их.
Шаг 4. Снимите кору
Некоторые люди используют кору кудзу для различных поделок и шитья. Удалите кору с больших лоз, подойдя к основанию, где она встречается с землей. Используйте острые ножницы или нож, чтобы отделить участки коры. Будьте готовы немного потянуть, чтобы удалить ее, так как кора будет довольно плотно прилипать к внутренней части лозы.
Саму кору довольно легко оторвать после удаления, поэтому будьте осторожны при обращении с ней, если хотите, чтобы она оставалась неповрежденной
Шаг 5. Обрубите молодые побеги
Зеленые тонкие лозы, которые хорошо врастают в деревья, можно использовать для ткачества и других работ. Начните с того, что вытащите их из деревьев как можно больше. Сделайте любые надрезы садовыми ножницами, чтобы отделить лозы от других. Постарайтесь получить как можно больше деталей.
Шаг 6. Выкапываем корни
Корни кудзу широко различаются по размеру и глубине. Поверхностные корни имеют диаметр около 1,5 дюймов (3,8 см) и имеют глубину всего несколько футов. Зрелые корни могут весить более 200 фунтов и иметь глубину более восьми футов. Чтобы получить доступ к более мелким корням, используйте руку и толкните лопату. Тщательно удалите грязь вокруг корня, прежде чем отрезать его и вытащить.
Лучше всего корни собирают осенью. Более старые корни более жесткие по текстуре
Шаг 7. При необходимости размягчите и разделите лозы
Если вы планируете работать с лозами и нуждаетесь в их податливости, поместите их в большую кастрюлю с небольшим количеством воды. Пропарьте их немного, а затем удалите. После того, как они остынут, острым ножом сделайте надрез на конце лозы и снимите кожицу оттуда вниз. Надавите на половинки лозы, чтобы отделить волокна.
Шаг 8. Бланшируйте листья
После того, как вы удалили листья, поместите их в кипящую воду и удалите через одну минуту. Это очистит от лишней грязи и убьет всех жуков кудзу. Если вы планируете есть листья, их кипячение также удалит с их поверхности мелкие волоски.
Шаг 9. Собирайте столько, сколько хотите или хотите
Кудзу будет расти независимо от того, сколько вы собираете урожая. Если вы будете осторожны в выборе места для сбора урожая, чтобы избежать использования пестицидов, вы сможете собирать урожай так часто, как захотите, столько, сколько захотите. Фактически, многие люди сочтут это государственной услугой.
Метод 3 из 3: рассмотрение других вариантов управления кудзу
Шаг 1. Держите его подальше от вашей земли
Когда кудзу начинает действовать, его очень трудно остановить и убрать. Вместо этого лучше следить за границами своей земли и убивать всех кудзу, которые пересекают ее. Некоторые люди строят каменную стену, но вам все равно придется срывать лозы.
Имейте в виду, что семена кудзу также могут распространяться глубоко в земле
Шаг 2. Постройте барьеры для мульчирования
Вместо того, чтобы рубить виноградные лозы, чтобы кудзу могло распространяться еще больше, возведите естественные преграды. Сложите скошенную траву или куски дерева по периметру участка. Укрепляйте эти барьеры как можно чаще, чтобы предотвратить посягательство.
Шаг 3. Соблюдайте осторожность при применении гербицида
Если вы попытаетесь убить кудзу с помощью химикатов, скорее всего, у вас ничего не получится. Кудзу показал себя очень устойчивым к убийцам растений и сорняков. Не применяйте гербициды к кудзу, который вы планируете собирать для употребления в пищу.
Шаг 4. Задушите это
Как и большинству растений, для выживания и роста кудзу требуется свет и кислород. Попробуйте убить кудзу, отняв у него все эти вещи, прикрыв его. Придушите его, положив одеяло из скошенной травы на основные корни. Возьмите брезент или пластиковый лист и накройте все растение кудзу.
Шаг 5. Позвольте животным кормиться им
Заведите сюда коз и дайте им пастись на свежем воздухе. Они способны поедать огромное количество побегов кудзу, что значительно снижает рост новых побегов. Козы также очень способны перемещаться по пересеченной местности, в которой часто растет кудзу.
