Если вы содержали пчелиный улей и ухаживали за ним, вас ждет угощение, когда придет время собирать урожай и пробовать мед, произведенный вашим ульем. Сбор меда может показаться пугающим процессом, но если вы примете правильные меры предосторожности и будете внимательно следовать инструкциям, усилия окупятся.
Шаги
Метод 1 из 4: Часть первая: получение сот
Шаг 1. Выберите подходящее время для сбора урожая
В солнечный день большинство пчел выходят на поиски пищи с 9:00 до 16:00. Соберите мед в эти сроки, чтобы меньше пчел приходилось иметь дело.
- Время сезона, в которое вы собираете урожай, также может иметь большое значение для урожайности и качества вашего меда. В конце лета и в начале осени пчелы перестают производить мед для кормления матки, поэтому большая часть гроздей остается пустой. Таким образом, вы должны собирать мед в начале сезона.
- Собирайте урожай через две-три недели после основного потока нектара. Вы можете спросить у профессиональных пчеловодов в вашем районе, когда это произойдет, или вы можете определить это самостоятельно, взвешивая улей каждую ночь в середине лета. Первичный поток нектара происходит, когда улей самый тяжелый.
Шаг 2. Наденьте защитное снаряжение
Невозможно полностью предотвратить нападение пчел на вас, когда вы вынимаете соты из их улья. В результате, когда вы собираетесь собирать мед, рекомендуется надевать полный комплект одежды пчеловода.
- Как минимум, убедитесь, что у вас есть хотя бы толстые перчатки до локтя, шляпа с вуалью и комбинезон, защищающий от пчел. Вы также должны носить рубашку с длинными рукавами и длинные брюки.
- Вы можете сделать костюм пчеловода своими руками с помощью выкройки и нейлона рипстоп.
- Если вы серьезно относитесь к пчеловодству, вы можете приобрести профессиональный костюм пчеловода.
Шаг 3. Аккуратно выкурите пчел
Зажгите курильщика и двигайтесь к задней части улья. Выдуйте дым вокруг входа в улей, затем осторожно снимите крышку и выдохните дым в отверстие.
- Этот процесс должен заставить пчел опускаться ниже в улье и уходить от сот наверху.
- Курильщик - это банка, наполненная газетой. Подожгите газету, чтобы образовался дым, и выпустите дым через шланг.
- Когда дым проникает в улей, пчелы реагируют так, как будто улей горит. Они набивают себя медом и становятся сонными, из-за чего они опускаются на дно улья и, в конечном итоге, меньше сопротивляются.
- Используйте как можно меньше дыма. Дым может повлиять на вкус меда, поэтому, если вы затопите улей дымом даже после того, как большинство пчел осядет, вы только испортите вкус конечного продукта.
Шаг 4. Откройте улей
Используйте инструмент для улья, чтобы снять внутреннюю крышку с верхней части улья. Этот инструмент похож на небольшой лом. Вставьте его под крышку и надавите на инструмент, чтобы поднять крышку.
Пчелы герметизируют края своего улья смолой, известной как «прополис». Пломба довольно прочная, поэтому вы не сможете снять внутреннюю крышку без использования специального инструмента
Шаг 5. Удалите пчел
Вокруг рамки, которую вы собираетесь снять, может все еще оставаться несколько пчел. Один из самых безопасных способов избавиться от этих пчел - это небольшая газовая или электрическая воздуходувка.
- Если у вас нет воздуходувки, вы можете использовать специальную «пчелиную щетку» и буквально смахнуть пчел с рамы. Однако пчелиные щетки могут быть опасными, потому что они, как правило, волнуют пчел и повышают вероятность их нападения на вас и всех, кто находится поблизости.
- Если какие-то пчелы попали в ловушку меда, прежде чем вы сможете их удалить, вам нужно будет вручную выбрать пойманных пчел.
Шаг 6. Откройте соты
Соты будут покрыты каркасом пчелиным воском. Используйте нож для распечатки, вилку или тупой нож для масла, чтобы удалить воск и открыть соты с обеих сторон рамы.
Если у вас есть запасные рамы, вы можете снять всю раму и открыть соты за пределами улья. Вставьте запасные рамки в улей после удаления старых. Обычно это рекомендуется, поскольку это сводит к минимуму ваше общее воздействие разъяренных пчел
Шаг 7. Отнесите соты в закрытое помещение
Если вы оставите соты на открытом воздухе, пчелы будут привлечены запахом и начнут собираться в стаи. Они будут «грабить» или лакомиться медом, делая процесс экстракции более трудным и менее успешным.
- Обработайте соты сразу после того, как выньте их из улья. В этот момент мед все еще будет в относительно жидком состоянии. Он может начать затвердевать, если вы позволите ему сидеть.
- Если мед начинает затвердевать до того, как вы сможете его обработать, оставьте его на несколько минут в теплом солнечном месте, чтобы он мягко согрелся и вернул мед в жидкое состояние.
Метод 2 из 4: Часть вторая: извлечение меда экстрактором
Шаг 1. Поместите раму в экстрактор
Доступны как электрические, так и ручные модели. Независимо от того, какой тип вы используете, вам необходимо поместить раму или рамы из сот непосредственно в ствол машины. Закрепите или закрепите рамки на месте.
Точный метод закрепления рам на вашей машине зависит от модели к модели. Убедитесь, что у вас есть инструкции для используемой модели, или вы понимаете, как она должна работать
Шаг 2. Раскручиваем рамки
Проверните машину вручную или включите ее, и пусть двигатель сделает всю работу. Когда экстрактор раскручивает рамы, мед будет прижиматься к стенкам барабана. Оттуда он будет постепенно просачиваться на дно.
Шаг 3. Процедите мед через марлю
Поместите несколько слоев марли на горловину сборного ведра и поместите это ведро под кран на дне экстрактора. Откройте кран и дайте меду процедить через марлю.
- Этот процесс процеживания удалит любые частицы сот, воска или другого мусора, которые упали во время процесса экстракции.
- Процесс извлечения и процеживания может занять несколько часов, поэтому наберитесь терпения.
Метод 3 из 4: Часть третья: извлечение меда без экстрактора
Шаг 1. Поместите соты в большое ведро
Если вы еще не удалили его из рамки, сделайте это сейчас. Разбейте соты на столько частей, сколько нужно, чтобы они поместились в ведро.
Обычно на этой части процесса соты можно разломать вручную
Шаг 2. Измельчите соты в кашицу
Раздавите соты большим прессом, пока они не превратятся в густую кашицу. Расческа должна быть разломана так, чтобы вы не могли оторвать ее вручную.
Шаг 3. Процедите мед
Поместите ситечко, нейлоновый фильтр-мешок или несколько слоев марли на ведро для сбора. Вылейте разбитые соты в фильтр-механизм, дайте меду постепенно отделиться и процедить в ведро под ним.
- Обратите внимание, что этот процесс может занять несколько часов.
- Если вы хотите ускорить процесс, вы можете раздавить уже размятые соты руками и в ситечко. Однако это может быть очень запутанным, и процесс все равно займет некоторое время.
- Часть протертой гребешки может не выйти из ведра для приготовления самостоятельно. Если это произойдет, вам нужно будет использовать скребок, чтобы вся сотая каша все еще прилипала к стенкам и дну емкости.
Метод 4 из 4: Часть четвертая: упаковка меда
Шаг 1. Стерилизуйте контейнеры
Вымойте банки или бутылки, которые вы собираетесь использовать, в горячей мыльной воде. Хорошо промыть, затем полностью высушить.
- Используйте стеклянную или пластиковую тару.
- Даже если емкости никогда раньше не использовались, вы все равно должны тщательно их очистить, чтобы не загрязнить мед.
Шаг 2. Разлейте мед в бутылки
Перелейте мед в подготовленные емкости или перелейте их в емкости через воронку. Закройте банки или бутылки герметичными крышками.
Следите за своими банками с медом в течение нескольких дней после их первой упаковки. Если в меде все еще остается мусор, он должен подняться на поверхность каждой емкости через два-три дня. Удалите мусор, затем закройте банки с медом для длительного хранения
Шаг 3. Храните и наслаждайтесь
Натуральный, органический мед обычно можно хранить в течение многих месяцев при комнатной температуре, если контейнер хорошо запечатан.
Количество меда, которое вы собираете, будет зависеть от размера ваших сот, здоровья ваших пчел, времени сезона, в который вы собираете урожай, и общего успеха сезона. Однако в идеальных условиях вы можете получить около 1,6 кг меда из одной соты
подсказки
- Если у вас есть возможность, присоединитесь к опытному пчеловоду, когда он или она собирает мед, прежде чем пытаться сделать это самостоятельно.
- Если вы не хотите извлекать мед, вы также можете съесть соты с медом внутри.
Предупреждения
- Не собирайте урожай «зеленого меда». На самом деле это нектар без крышки, который не был очищен и не созрел пчелами. Он имеет высокое содержание влаги и является обычной питательной средой для дрожжей, поэтому считается небезопасным для употребления.
- Никогда не собирайте мед, если у вас аллергия на пчелиные укусы.
- Убедитесь, что все ваши инструменты и посуда чистые, прежде чем позволять им касаться меда.
- Не давайте мед младенцам до 1 года, так как он иногда может содержать споры, которые могут привести к детскому ботулизму, который может быть смертельным.
