У вас в саду растет укроп? Эта вкусная освежающая трава дает как листья, так и семена, в зависимости от того, когда вы ее собираете. Если вы не знаете, с чего начать, мы поможем вам. Продолжайте читать, чтобы узнать о некоторых советах и рекомендациях, которые помогут вам максимально эффективно использовать урожай укропа.
Шаги
Метод 1 из 12: Убирайте укроп через 90 дней после посадки семян
0 7 Скоро в продаже
Шаг 1. Лучше всего укроп перед цветением
Вы не поверите, но на самом деле на укропе появляются небольшие грозди желтых цветов. Старайтесь собирать урожай, пока растение еще зеленое; как только укроп цветет, аромат меняется.
- В листьях укропа прямо перед цветением очень много масел, что придает им особый аромат.
- Правило 90 дней применяется конкретно к укропу, посаженному из семян. Если вы посадили саженец, дождитесь сбора урожая, пока цветы не вот-вот распустятся.
Метод 2 из 12. Собирайте укроп рано утром
0 10 Скоро в продаже
Шаг 1. Укроп очень влажный ранним утром, еще до восхода солнца
Эта влажность придает укропу прекрасный вкус и помогает семенам оставаться нетронутыми при обрезке растения.
Метод 3 из 12. Собирайте листья, когда на вашем растении будет хотя бы 4-5 листьев
0 8 Скоро в продаже
Шаг 1. Обрежьте листья ножницами или защипните их пальцами
Удалите старые листья, прежде чем начинать сбор новых. Не обрезайте сразу все листья; вместо этого просто отрежьте то, что вам нужно.
Самые старые листья находятся внизу растения
Метод 4 из 12. Положите листья укропа в герметичный пакет перед тем, как поставить их в холодильник
0 10 Скоро в продаже
Шаг 1. Подойдет обычный полиэтиленовый пакет
Не смывайте листья перед тем, как засунуть их в холодильник - влажный укроп портится быстрее.
Метод 5 из 12. Обрежьте стебель, чтобы собрать больше укропа
0 2 Скоро в продаже
Шаг 1. Уберите стебли укропа с помощью садовых ножниц
Чтобы собрать растения целиком, обрежьте весь стебель на 2–4 дюйма (5,1–10,2 см) над почвой.
- Если в вашем саду растет много укропа или он скоро зацветет, возможно, будет проще собрать много урожая за один раз.
- Если вы беспокоитесь о том, что укроп закончится, попробуйте посадить его подряд. Здесь вы каждую неделю сажаете несколько семян укропа, что дает непрерывный урожай.
Метод 6 из 12. Охладите стебли укропа в воде
0 2 Скоро в продаже
Шаг 1. Положите свежий укроп в стакан с водой перед тем, как поставить его в холодильник
Положите стебель укропа стороной вниз в чашку с водой, оставив листья и листья сухими. Вода сохраняет укроп свежим в течение нескольких дней, на случай, если вы захотите использовать его в каких-либо рецептах.
Метод 7 из 12: используйте свежий укроп в течение 2–3 дней
0 6 Скоро в продаже
Шаг 1. Повара считают, что свежий укроп лучше сушеного
Постарайтесь использовать стебли или листья в это время, чтобы укроп был как можно более свежим и вкусным. Прежде чем добавлять укроп в рецепты, промойте листья или стебли и промокните их насухо.
Метод 8 из 12. Высушите укроп на воздухе в течение 1-2 недель, чтобы сохранить его надолго
0 2 Скоро в продаже
Шаг 1. Для просушки укропа не нужен дегидратор
Вместо этого положите только что собранный укроп на лист вощеной бумаги. Переместите укроп в теплое темное место, где циркулирует много воздуха. Подождите 1-2 недели, пока трава полностью не высохнет. Вы узнаете, что он достаточно сухой, когда укроп практически рассыпется.
Если вы спешите, можно приготовить укроп в микроволновке. Положите 4–5 кусков сухого укропа между двумя бумажными полотенцами и нагрейте их на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 2–3 минут. Продолжайте нагревать укроп в течение 30 секунд, пока он не станет ломким
Метод 9 из 12. Переложите сушеный укроп в герметичный контейнер
0 4 Скоро в продаже
Шаг 1. Храните укроп в темном месте, чтобы он оставался свежим
При правильном хранении просушенный укроп может храниться до года.
Ящики и шкафы - отличные места для хранения укропа, если они не находятся рядом с плитой, духовкой или раковиной
Метод 10 из 12. Обрежьте цветоносы, чтобы собрать семена укропа
0 8 Скоро в продаже
Шаг 1. Подождите 2–3 недели после того, как на ваших растениях укропа распустятся желтые цветы
Затем обрежьте цветоносы ножницами для обрезки цветов.
Метод 11 из 12: сушите цветы на воздухе в течение 2 недель, чтобы собрать семена укропа
0 7 Скоро в продаже
Шаг 1. Повесьте цветы укропа в теплое место с хорошей циркуляцией воздуха
Обвяжите каждый стебель перфорированным бумажным пакетом, который будет собирать падающие семена. Дайте семенам укропа примерно 2 недели, чтобы они высохли, прежде чем снимать их. Затем раскрошите стебли руками, чтобы отделить семена от стебля.
Для более быстрого решения положите стебли на противень для печенья и заморозьте их на несколько дней. Затем сломайте стебли руками над листом бумаги, чтобы собрать семена
Метод 12 из 12. Храните семена укропа в герметичной коробке или банке
0 10 Скоро в продаже
Шаг 1. Семена укропа могут храниться до года
Всегда храните семена в темном прохладном месте, где они не будут подвергаться воздействию тепла или света.
- Семена укропа могут оказаться полезным ингредиентом, когда вы взбиваете партию домашних солений.
- Некоторые повара добавляют семена укропа в соусы, запеканки и другие пикантные блюда.
