Орехи кешью - одни из самых универсальных и полезных орехов на планете, и именно по этим причинам они невероятно популярны во всем мире. Многие не знают, что выращивать их в домашних условиях на удивление легко, если у вас есть подходящий климат и немного знаний о процессе.
Шаги
Часть 1 из 3: Посадка семян кешью
Шаг 1. Посадите свежие семена кешью в песчаную почву
Песчаный грунт гарантирует отсутствие заболачивания. Избегайте почвы на основе глины и любого типа почвы, которую вы используете, убедитесь, что она обеспечивает свободный полив, поскольку заболачивание может привести к повреждению дерева.
- Купите семена кешью, специально предназначенные для выращивания, в садовых магазинах. Кешью, продаваемые для потребления, даже сырые, нежизнеспособны, поскольку их защитная оболочка удалена.
- При работе с семенами всегда надевайте перчатки, чтобы не прикасаться к ним напрямую. Семена кешью содержат раздражители, похожие на ядовитый плющ, которые могут вызывать кожный зуд.
Шаг 2. Посадите семена на глубину 10 сантиметров (3,9 дюйма), чтобы освободить место для расширения корней
Если вы сажаете несколько деревьев, сажайте их на расстоянии 30 футов (9,1 м) от каждого, чтобы обеспечить достаточно места для роста.
Использование самых свежих семян обеспечит наилучшие результаты, поэтому сажайте, как только вы их получите
Шаг 3. Используйте местность с умеренным количеством осадков
Кешью не может выжить в районах с сильными дождями или ветрами, но может хорошо расти при очень высоких температурах до 50 ° C (122 ° F). Из-за этого идеально подходят тропические районы с очень высокой температурой и средним уровнем осадков. Если будет слишком много дождя, корни утонут, и дерево погибнет.
Шаг 4. Убедитесь, что вашему дереву светит как минимум 6 часов в день
Деревья кешью прекрасно себя чувствуют в теплом солнечном климате, и если дерево не получает столько солнечного света, оно будет расти медленно и в конечном итоге может даже не зацвести. Идеальные места для выращивания кешью включают:
- Открытые поля
- Приусадебный участок
- На вершине холмов, где не будет слишком ветрено
Часть 2 из 3: Выращивание кешью
Шаг 1. Поливайте дерево раз в неделю, пока оно еще молодое
Это необходимо для того, чтобы корневая система развивалась адекватно. Как только оно созреет, поливайте дерево раз в неделю летом и воздержитесь от полива зимой, так как слишком много воды может привести к гибели дерева.
Шаг 2. Удобряйте дерево один или два раза в год
Деревья кешью не нуждаются в большом количестве удобрений, но если вы решите использовать удобрение, оно должно содержать следующие ингредиенты.
- Азот
- Цинк (поскольку деревья кешью иногда могут испытывать дефицит цинка).
- Фосфор
Шаг 3. Поддержите дерево колом
Это особенно важно, когда дерево молодое и вы живете в ветреном климате. Если этого не сделать, дерево может быть взорвано ветром и погибнет. Разбить дерево можно с помощью подходящих материалов.
Шаг 4. Часто обрезайте дерево
Это гарантирует, что вы удалите все мертвые или зараженные ветви, которые, если их не тронуть, могут распространиться на остальную часть дерева.
- Обратите особое внимание на переполненные участки ветвления, так как обильная обрезка в этих местах будет способствовать высокому уровню роста.
- Если больные ветви заразят другие части дерева, вы рискуете заразить плоды и, возможно, все дерево.
Шаг 5. Не забывайте проявлять терпение
Всего от посева семян до сбора плодов с дерева проходит три года.
Часть 3 из 3: Сбор кешью
Шаг 1. Собрать плод, когда он станет розово-красным, а скорлупа - темно-серым
Этот цвет означает, что плод спел и скорлупа полностью сформировалась. Это часто происходит зимой или в сезон дождей (в зависимости от климата, в котором вы находитесь).
Шаг 2. Отделите скорлупу от плода (яблока кешью)
Оболочка имеет форму почки и прикрепляется к плоду одним концом. Скручивание скорлупы должно удалить ее с плода.
- Фрукт также съедобен, полон питательных веществ, и многие люди используют его в смузи или даже едят в сыром виде.
- Перед дальнейшей обработкой скорлупу можно хранить до двух лет.
Шаг 3. Обжарить необработанные ракушки на сковороде, засыпанной мелким песком, 10-20 минут
Это сделано потому, что внутри скорлупы находится орех, а также чрезвычайно кислое едкое масло, которое обожжет вас. Чрезвычайно важно накрыть ракушки крышкой или полностью погрузить их в песок во время этого процесса.
- Для этого процесса температура должна быть около 190 ° C (374 ° F). Все, что выше, приведет к испарению масла в пары (чего следует избегать) и высыханию гайки внутри.
- Используйте старый противень для выпечки или одноразовый, так как после этого остатки масла сложно удалить.
Шаг 4. Просеять ракушки от песка
Скорлупу необходимо промыть водой с моющим средством перед дальнейшим обращением, чтобы предотвратить любой потенциальный контакт с оставшимся маслом. Будьте осторожны, чтобы не попасть в глаза или лицо во время этого процесса из-за возможного остатка масла.
Шаг 5. Взломайте ракушки
Орехи готовы к извлечению изнутри. Вокруг них будет покрытие, которое необходимо осторожно очистить острием ножа, прежде чем переходить к следующему шагу.
Шаг 6. Обжарить орехи в кокосовом масле 5 минут
Это делается для того, чтобы избавиться от остатков токсичного масла и убедиться, что их можно есть. Масло следует нагреть примерно до 150 ° C (302 ° F). Теперь орехи готовы к употреблению.
подсказки
- Дерево кешью выращивают по всему миру в тропиках и поэтому предпочитают теплые условия, где может получать много солнечного света круглый год. Дерево будет лучше всего расти, если ваш климат соответствует этому описанию.
- Не беспокойтесь, если в первый раз вы произведете всего несколько съедобных целых орехов кешью; это требует большой практики.
